Recetario Salado

Ensaladas









Cóctel de gambas
Ensalada: canónigos, manzana y rabanitos
Ensalada: César
- Ensalada: cherries
- Ensalada: cuscús
Ensalada: "Falsa" Caprese
Ensalada: Dill Potato Salad o Enslada de patata y eneldo
Ensalada: en cuenco de hojaldre
Ensalada: mango y aguacate
- Ensalada: navideña, pera, gorgonzola y granada
Ensalada: pasta
Ensalada: queso de cabra y vinagreta de arándanos
Ensalada: sin vinagre y con glass noodles
- Ensalada: Thai
Ensalada: tomate, manzana y papaya
Tomates rellenos de ensalada de quinoa


Ap. Salado


















Caramelos de hojaldre rellenos de queso
Cestas de champiñones y jamón
- Cestas de morcilla y manzana
Champiñones rellenos
Cóctel de gambas
Coulant de queso
Crema de calabaza ligera con picatostes y queso en vasitos
Dip fresco de verduras
- Empanadillas: atún con forma de momia
Empanadillas: setas, paté y queso crema
Focaccia al curry
- Guacamole casero
Minitartaletas con verduras crujientes
Palitos variados para untar
Pan con aceitunas, pimientos y queso
Paninis de calabacín
Patatas rancheras o "patatas foster"
- Pico de gallo
Rollitos de Primavera
Rollitos vietnamitas
Sushi: California Roll Maki: makis de cangrejo
Sushi: Niguiris sencillos de salmón
Tartar individual de salmón y aguacate
Vieiras rellenas de bacon, setas y calabacín


Primer Plato















Albóndigas de mijo con salsa de champiñones - Opción vagan
Alcachofas con almejas
Arroz con pollo al curry
Arroz con verduras
- Cuscús especiado
Crema: berenjena y puerro
Crema: brócoli y tomate
- Crema: coliflor, brócoli y berenjena
Crema: calabaza
Espinacas con bechamel
Fideos chinos con gambas
Fideos de arroz con pollo teriyaki
Fabada asturiana
Garbanzos con gambones
Garbanzos en fritada
- Gazpacho de melocotón
- Guisantes con jamón
Kebab vegetal con salsa de yogur
Noodles con pollo teriyaki
Quiché de jamón y queso
Quiché de bacon, calabacín y queso de cabra
- Quiché de espárragos y puerro al curry
Quinoa con verduras
Wellington de setas 

Pizza o Pasta













Pasta
- Pasta: amatriciana
Pasta: bolognesa
- Pasta: carbonara
Pasta: con angulas de monte
Pasta: con espárragos trigueros al limón
Pasta: con gambas al vodka limón
Pasta: con pollo al limón
Pasta: con salmón
Pasta: con verduras y bechamel
Pasta: con verduras a la miel y jengibre
- Pasta: sorrentina
Pasta: negra
Gnoochi con salsa de queso de cabra
Lasaña de carne, verduras y setas

Pizza
Minipizza caprese
Pizza de bacon y nata
Pizza de pollo, bacon y champiñones

Carne






Carrilleras con puré de manzana
- Fajitas de pollo y tortillas caseras
Hachis Parmentier
Hamburguesa: receta del pan y carne de ternera
- Hamburguesa: receta del pan de cerveza negra y carne, estilo mexicana
- Hamburguesa: receta del pan con hierbas y carne teriyaki
Magret de pato a la naranja
Magret de pato en reducción de vino tinto
"Milhojas" de lomo y verduras
Muslos de pollo rellenos de muselina de ave y salsa de setas
Pastel brick de pollo y alcachofas
- Pollo asado al limón y las finas hierbas
Solomillo con crema de castañas y grosellas
Solomillo en salsa de manzana y ciruelas pasas
- Ternera guisada

Pescado



Atún en fritada
- Bacalao en salsa verde
Merluza con gulas
Panga al limón con champiñones
Salmón en costra
Salmón sobre cama de verduras
Salmón teriyaki


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