Salmorejo de pimientos del piquillos, una fabulosa versión con un toque de mi tierra
septiembre 14, 2021El Salmorejo es uno de mis platos favoritos y en verano no paro de hacerlo. En el momento en el que vi esta versión del plato tradicional, con un toque de pimientos del piquillo (que lo adoro), sabía que tenía que probarla en casa. El resultado, como esperaba, es un recetón que he estado haciendo varias veces este verano. ¿Qué os parece? ¿Queréis la receta de este fantástico Salmorejo de pimientos del piquillo?
Cuando le vi a Lu la receta de Salmorejo de Pimientos del Piquillo en su Instagram, Comando Cocina, super que era una receta que tenía que hacer sí o sí. Y la verdad es que no defraudó. La he hecho varias veces y es que combina dos cosas que me encantan: el salmorejo, un plato andaluz que no paro de hacer en todo el verano; y los pimientos del piquillo, un ingrediente tradicional de la cocina de mi tierra que me chifla. ¡¿Qué más puedo pedir?!
La receta, como podéis intuir, es super sencilla y gustará a todos aquellos que disfrutan, como yo, del salmorejo, pero con un toque un pelín picante y más gustoso que le aportan los pimientos. Es un plato que mejora con el paso de las horas, como dice Lu, y que estará buenísimo de un día para otro, por eso os recomiendo que lo hagáis por la noche y lo dejéis para la hora de comer del día siguiente. ¡Os va a encantar!
Desde que vi esta receta me enamoré de ella y la verdad es que no es para menos: Salmorejo de pimientos del piquillo. ¡Una versión fabulosa de la receta tradicional con un toque exquisito de mi tierra: Navarra! |
SALMOREJO DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
CÓMO SE HACE
TRUCOS Y CONSEJOS
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