Shakshuka, el plato oriental que triunfa en todo el mundo
octubre 09, 2020Hay platos que desde que los ves, te enamoras de ellos. Y es lo que me pasó a mí con este plato, Shakshuka, un plato de origen Magreb que ha ganado mucha popularidad gracias a la cocina israelí. Se trata de un aperitivo que se sirve a la hora del brunch o comida para compartir con amigos y familiares, acompañado de pan de pita recién hecho. ¿A que suena bien? ¡Pues no os imagináis cómo sabe!
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Shakshuka tiene un origen incierto y, como en muchos casos, su origen se disputa entre varios países. Lo que está claro es que se localiza en Oriente Medio y norte de África y que después se ha extendido por todo el mundo. En beréber, "chakchouka" significa "guiso de verduras" y se cree que de ahí viene el nombre del plato... aunque en árabe de Túnez "shakshuka" significa "mezcla".
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Aunque a ojos de cualquier este plato puede parecer un pisto tradicional, la diferencia fundamental es las especias que añadimos a la vez que el tomate concentrado, que le dan un toque de sabor y aroma que no tiene nuestro pisto tradicional. Canela, nuez moscada, comino, cilantro y pimentón consiguen otorgarle el toque perfecto para que un plato de Shakshuka nos entre por todos los sentidos. ¡Tenéis que probarlo, de verdad!
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Este plato de origen magrebí ha ido ganando popularidad gracias a su éxito en la cocina israelí. ¡Tenéis que hacer este Shakshuka en casa y sorprender a vuestros invitados! ¡Van a quedar todos encantados! |
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