Tocaba receta de curry. Hace muchísimo que no subo una receta como esta y me apetecía mucho compartir con vosotros un plato así. Por ello, os traigo esta deliciosa receta de pollo al curry fácil con la que hacer un platazo en muy poco tiempo y con el que conquistaréis a todos los amantes de los platos indios, ¡os lo prometo! ¡Manos a la obra!

La comida india me encanta y por eso de vez en cuando me lanzo con alguna receta de este tipo con la que disfrutar de un plato reconfortante, sobre todo ahora que llega el mal tiempo y que apetece un plato caliente como este. Para mí, el secreto del curry está en sus especias y en el uso de leche de coco, que siempre le da un toque súper especial.

Yo compro especias a granel, normalmente, ya que yo uso muchas y me gusta que tengan una calidad superior, pero se puede hacer con las especias que encontramos en el supermercado sin problema. De hecho, como pongo en la sección de trucos, podemos usar solo curry comercial, sin necesidad de hacer nuestra propia mezcla de especias en la propia sartén. Es una opción, claro, y el resultado será igualmente maravilloso, ¡de verdad!

Yo esta vez he hecho pollo al curry fácil, pero tengo en la recámara una receta con langostinos que es fabulosa, así que estar atentos porque pronto os la haré y podréis disfrutar de un recetón con el que chuparos los dedos tanto como con este. Además, siempre las acompaño de arroz basmati aromatizado, una receta que hice hace tiempo y que podéis ver pinchando aquí, acompañando un pollo mantequilla, otro recetón indio que os va a encantar.