Os traigo esta receta que es tan sencilla que ni os lo vais a creer. Lo más complicado es cocer la pasta (rigatoni), ¡así que imaginaos! Es una mezcla de sabores que aportan los diferentes ingredientes, así como de aromas propios de la albahaca, el queso y de los tomates secos. Un plato que os va a enamorar como lo ha hecho conmigo. La pasta es muy versátil y os invito a probar recetas diferentes como esta. ¡Animaos!

Es una receta que se me ocurrió después de que mi amiga Ana me trajera un bolsa de tomates secos de Italia (pomodori secchi). Tenía que aprovechar para hacer una receta con esos deliciosos tomates secos y antes de que me los acabara... ¡estaban tan buenos que me los comía como pipas... literal! Tenía que hacer algo y se me ocurrió preparar un plato con rigatoni al horno. Me encanta este tipo de pasta al horno y por eso me animé a preparar esta receta.

Esta receta de rigatoni al horno la preparé hace poco cuando vinieron unos amigos a casa a comer y la verdad es que fue un autentico éxito. Por eso os animo a que la probéis en casa. Obviamente si alguno de los ingredientes no os convence, podéis cambiarlo u omitirlo.

La pasta al horno queda mejor con pasta del tipo macarrón y si es más grande mejor, no las típicas plumas. Yo he optado por rigatoni, que creo que es la que mejor encaja en este plato, por forma y tamaño, pero podéis probar con otro tipo de pasta como espirales o galets, cualquiera de los dos encajará muy bien.

Ya sabéis, como siempre, que cualquier duda, ruego o pregunta me la podéis hacer llegar a través de las redes sociales, de los comentarios o por email. ¡Estaré encantado de contestar! Y os dejo con la receta... ¡Espero que os guste!