Hay recetas que te traen muchísimos recuerdos y esta es una de ellas: lomo con almejas. Es una receta familiar, heredada, que ha vuelto a nuestras vidas hace poquito y que tenía muchas ganas de compartir con vosotros porque es una auténtica delicia. ¡Os animo a probarla porque os vais a enamorar de ella! ¡Un plato 10 y súper fácil de hacer! ¡Ya lo veréis!

Estas pasadas Navidades, mi tía Mari José nos sorprendió a todos con este plato: lomo con almejas. Es una plato sencillo pero que a todos los de casa nos traía muchísimos recuerdos: es un plato que hacía mucho mi abuela. Por eso nos encantó volver a tener la receta entre manos. Y no dudé un momento en pedir la receta para poder repetirla y hacerla yo mismo para compartirla con vosotros.

Es una receta muy sencilla, con muy pocos ingredientes, pero que queda fabulosa y parece un plato mucho más complicado de hacer por lo delicioso que queda. Yo suelo prepararlo unas horas antes de comerlo para que quede súper jugoso y con mucho más sabor a almejas y perejil, que le dan al lomo el sabor definitivo. ¿Os animáis a probarlo? ¡Os va a encantar, prometido!