Todos los años intento hacer cosas diferentes, con ingredientes diferentes y sorprendentes o con combinaciones que la gente no espere. Este año me he decantado por los langostinos, el aguacate y los rábanos para hacer una ensalada templada, una opción que no había traído hasta ahora. Además, todos están cocinados con una base de anchoas que da un toque diferente al resultado final. Sin duda esta Ensalada templada de langostinos, aguacate y rábanos es una opción diferente.

Otros años he traído combinaciones tan deliciosas como esta Ensalada de mandarina, aguacate, granada, pipas y vinagreta de semillas de amapola, mi apuesta del año pasado que triunfó en casa. También compartí con vosotros esta Ensalada navideñas de pera, granada, queso gorgonzola y vinagreta de miel y mostaza, una combinación ganadora con una presentación chulísima. Y un clásico que no puede faltar en estas fechas: Cóctel de gambas. Un plato que a día de hoy ha conseguido mantenerse en muchas comidas navideñas. ¡Las ensaladas traen un sinfín de posibilidades!

Y en vuestras casas, ¿cuál es el entrante que nunca falta? ¿Cómo son las ensaladas? Dadme ideas porque siempre me encanta cambiar el tipo de ensalada que sirvo a mis comensales y seguro que vuestras combinaciones me vienen de perlas. ¡Cómo me gustan las ensaladas, madre mía! Ahora, os dejo esta receta de Ensalada templada de langostinos, aguacate y rábanos que espero que os guste.