Otra de pasta, ¡esta vez con bechamel, verduras y pollo!

marzo 04, 2014

Llevaba tiempo esperando esta receta en la recámara. No encontraba el momento idóneo de compartirla. Pero ya vale de tenerla guardada, ¡ya era hora de que saliese a la luz este delicioso plato de pasta con bechamel acompañado de verduritas y pollo! ¿Qué os parece la propuesta?


Como sabéis, me gusta ser previsor e intento tener varias recetas en la recámara. Tengo épocas de cocinar mucho y otras que lo justo piso la cocina. Para que os hagáis una idea, esta receta la tengo desde Navidad, creo. Sí, como lo leéis. Sé que es de esa época porque la pasta que utilicé era una promoción que hizo Lidl en esa época (tranquilos, podéis hacerla con la pasta que más os guste).


Como siempre que os traigo algún plato de pasta o arroz con verduras, os animo a que probéis con las verduras que más os gusten. Yo la he hecho con bróculi, pimiento rojo y tomate, pero seguro que la berenjena o el calabacín le van genial. Yo es que tengo una pasión desmedida por las verduras. ¡Me gustan todas!



Soy de los que intento meter verduras en todos los platos posibles, sea como sea. Al final, casi todo puede acompañarse de un pequeño puñado de verduras y completar así el plato. Además de aportar muchos beneficios, claro.

Lo que sí hay que tener cuidado en este plato es con la bechamel. No queremos una bechamel espesa, preparada para hacer fritos. No. Queremos una bechamel más líquida, de modo que otorgue el sabor característico pero que no reseque mucho nuestro plato.


Aunque bueno, igual os apetece hacer croquetas con los macarrones con verduritas y pollo. ¿Quién sabe? Si lo probáis, ¡ya me diréis qué tal! ¡Igual me animo!

Os dejo ya con la receta, que es muy sencilla y seguro que os gusta. ¡Ya me contaréis! ¡Gracias por estar siempre al otro lado!




Espirales con verduritas, pollo y bechamel

Dificultad: Fácil
Raciones: 4
Etiqueta: Pasta
Trotamundos: Europa



          Para la pasta:
          300 gr de espirales grandes
          Una pizca de sal

          Cinco o seis tomates cherry
          Medio pimiento rojo
          Tres pechugas de pollo medianas
          100 gr de brócoli
          Una pizca de albahaca

          Para la bechamel:
          50 gr de aceite de oliva
          50 gr de harina
          600 ml de leche
          Una pizca de sala
          Una pizca de pimienta
          Una pizca de nuez moscada



- Para hacer la pasta, seguimos las instrucciones de la bolsa. La mía era una pasta dura, que compré en Lidl, y tardaba más en cocerse: 20 minutos. Por eso os recomiendo que os cercioréis bien antes.

- Acordaros de echar la sal en el agua mientras la calentamos.

- Cocemos la pasta como se indica en el paquete.

- Mientras se hace la pasta, en una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.

- Lavamos y cortamos el brócoli en trozos pequeños.

- Lavamos y cortamos el pimiento rojo en tiras no muy grandes.

- Lavamos y cortamos los tomates cherry por la mitad.

- Cortamos las pechugas de pollo en trozos no muy grandes.

- Añadimos las verduras a la sartén y dejamos que se vayan haciendo bien, sin prisa.

- Cuando las verduras estén echas añadimos el pollo.

- Añadimos una pizca de sal. 

- Cuando todo esté bien freído, reservamos.

- Para hacer la bechamel, en una sartén colocamos el aceite y ponemos a fuego medio-alto.

- Cuando el aceite esté caliente, añadimos la harina y revolvemos bien con una espátula hasta que esté todo bien integrado.

- Queremos una bechamel líquida, que no cuaje mucho, por lo que echamos más leche que de normal. Añadimos la leche mientras revolvemos con la espátula. Revolvemos hasta que coja cuerpo. Reservamos.

- Precalentamos el horno a 200ºC.

- Colocamos la pasta en una bandeja para horno. Echamos las verduras y revolvemos bien para que se mezclen.

- Añadimos la bechamel y la extendemos por toda la bandeja.

- Si queremos, podemos añadir un poco de queso para que se funda.

- Añadimos la albahaca por encima.

- Metemos en el horno unos 5-10 minutos.

- Servimos en caliente.
¡A disfrutar!



- Acordarse siempre de mirar las instrucciones de cocción de la pasta antes de lanzarnos a la aventura. Hay pasta que requiere menos tiempo que de normal, y otras, cómo esta, que requieren más.

Puede que también te guste...

11 comentarios

  1. Pintaza! Yo también soy de meter verduras siempre en el plato XD y esta pasta tiene que estar deliciosa, me la apunto.
    Un saludo!

    ResponderEliminar
  2. Qué delicia Iñaki!
    En casa nos encanta la pasta, una vez a la semana siempre cae un buen plato. Me encanta con mucha bechamel y verduritas jejeje
    Un besote!

    ResponderEliminar
  3. Adoro massas e esta ficou uma delicia,tem tudo para me agradar
    bj

    ResponderEliminar
  4. Pues a mi me parece un plato de lo mas completo, sano y riquisimo, es que lo tiene todo!!!
    Besinessss

    ResponderEliminar
  5. hum um pratinho de massa que eu tanto adoro, que maravilha de sugestão.
    Compro sempre o molho bechamel tenho que experimentar fazer.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Un riquisimo plato, bien sano, rapido y facil.
    Me animo!!
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  7. Iñaki, a mi me encanta la pasta con verduras, pero no le suelo añadir pollo ni bechamel, así que lo tengo que probar. Ahora también hay en Lidl pasta y varios productos de cocina italiana, me tengo que pasar. Tiene una pinta estupenda. Gracias por la idea. Un besico.

    ResponderEliminar
  8. Qué ricoooo! Y con toda la pasta que estoy comiendo últimamente (creo que en algún momento me pondré a hablar en italiano) igual me animo y preparo este plato.
    Un saludo!

    ResponderEliminar
  9. ñam! qué buena pinta! seguro que está buenísima!
    kissitos!!

    ResponderEliminar
  10. Me encanta la pasta y creo que esta es una buena manera de comer verdura también ;) Un besito!

    ResponderEliminar
  11. Me encanta la bechamel....aún recuerdo cuando era pequeña y mi madre la preparaba, yo me quedaba a la espera de que siempre me dejase esas dos últimas cucharadas y el rebañeo de la cazuela jijijiji y me encanta la combinación que has preparado con ella, riquísima! bss

    ResponderEliminar

¡Gracias por aportar algo nuevo al blog!

- SÍGUEME EN INSTAGRAM @JALEOENLACOCINA -

JALEO EN LA COCINA

¡Muchas gracias por la visita!

Cualquier duda que tengas, házmela llegar a través de los comentarios, redes sociales o por email, ¡estaré encantado de solucionarlas! ¡Te veo pronto cocinando por aquí!

Email:
jaleoenlacocina@gmail.com

SÍGUENOS EN FACEBOOK

RECIENTES