Los que me conocen están cansados de que siempre quiera pedir ensaladilla rusa cuando cenamos o comemos fuera. Pero es que es uno de mis platos favoritos. ¡Qué le voy a hacer! También es verdad que es uno de los platos con los que más se me decepciona... porque una ensaladilla rusa si está buena es lo mejor del mundo, pero si no... ¡qué decepción! Aquí os invito a preparar una Ensaladilla Rusa con Langostinos fantástica que os enamorará a todos.

Para mí, la ensaladilla rusa es un plato en el que deben notarse, además de los diferentes sabores, las diferentes texturas. Si todos los ingredientes son blandos, no es una buena ensaladilla rusa. Si parece un puré de patata, no es una ensaladilla rusa. Tiene que haber unos ingredientes más blanditos, como el bonito, con su toque graso; o las aceitunas. Y otros que estén ligeramente crujientes, como la patata o la zanahoria. Y entre ambos, los langostinos cocidos, que dan un sabor y textura especial, Por eso, la ensaladilla rusa con langostinos es perfecta.

Y os parecerá una tontería. O que soy muy exigente, pero, de verdad os digo, que no hay nada mejor que comer una ensaladilla rusa en condiciones. Acompañada de su pan o de sus picos y fresquita (nada de a temperatura ambiente, por favor). Y que sobre. Súper importante. Para tener tupper para otro día. Por eso siempre hago de más, para poder disfrutar más de un día, que ya que te pones... ¡Espero que os animéis a hacerla!

¡La receta que nunca debe faltar en vuestra casa: una buena ensaladilla rusa! El aperitivo perfecto para tomar acompañado de un vermú o cerveza bien fresquito en cualquier época del año. ¡La ensaladilla rusa con langostinos siempre es una opción ganadora!