Nueva receta latina para ir sumando al blog: causa limeña. Nos transportamos al país andino para preparar este plato con el que sorprender a todo el mundo en las próximas comidas de este verano. Un entrante o plato fresco y delicioso con el que encumbrar cualquier celebración que tengáis estos días de tanto calor que nos llegan. ¡Os va a encantar! ¡Y a vuestros invitados también!

Hacía mucho que tenía pensado preparar este plato peruano, pero me daba un poco de pereza, no me preguntéis el porqué. Es verdad que la causa limeña parece que tiene muchas elaboraciones, pero realmente es más rápido de hacer que una ensaladilla rusa (que a mí me flipa y tengo una receta fabulosa en el blog de ensaladilla rusa con langostinos). Un plato con mucho sabor, un toque leve picante gracias al ají amarillo y lleno de texturas gracias a sus tres niveles de ingredientes.

Y es que la combinación no puede ser más maravillosa: una base y cubierta de puré de patata cremoso, con un toque picante que le da el ají y que os volverá locos en cada bocado de esta causa limeña; un relleno de pollo, cebolla morada y mayonesa, crujiente y cremoso a partes iguales; y el punto graso del aguacate, que le da el toque final. ¡Un plato de 10 con el que cubriros de gloria en las próximas celebraciones!