¡Pizza, pizza! ¡Esta vez son mini!

octubre 30, 2014

¡Minipizzas! Llevaba tiempo con ganas de sumar una nueva receta de pizza al blog... ¡Y aquí estoy! Me he decantado por unas minimizas muy básicas con ingredientes bastante normales pero que estaban buenísimas... ¡Sé que os van a encantar! ¡No podéis pasar sin hacerlas!

La pizza, como casi toda la pasta, es uno de los alimentos más versátiles que conozco y se acomoda a la perfección a cualquier combinación que le pongas por delante. Yo ya he hecho alguna otra receta de pizza y la verdad es que no sé con cuál quedarme... Tal vez con estas: por el tamaño y porque me encanta la mezcla de tomate y albahaca


La masa es diferente a las anteriores que he hecho. Le he añadido un poco de perejil y de albahaca, algo que ha cambiado el sabor de la masa... ¡Estaba buenísima! Además, la masa soltaba un aroma fantástico mientras la amasaba. Probad a añadir algunas especias a la masa y le daréis un toque totalmente diferente al resultado final.

Os dejo con la receta que seguro que estáis al deseo de echarle un ojo y ver cuándo sacáis un poco de tiempo para hacerla... No os engañéis, las pizzas caseras son muchísimo mejores que las compradas... Además de que puedes personalizarlas como quieras, claro. ¡Animaos! No son difíciles de hacer y la satisfacción es infinitamente mejor cuando te la comes... ¡No tiene nada que ver!





MiniPizzas caseras

Dificultad: Fácil
Tiempo horneado: 20 mins (aprox)
Raciones: 10
Etiqueta: Pizza, Pasta
Trotamundos: Europa


          Para la masa:
          400 gr de harina de fuerza
          200 ml de agua a temperatura ambiente
          50 ml de aceite de oliva
          10 gr de levadura fresca
          5 gr de sal
          Albahaca para espolvorear
          Perejil para espolvoreal

          Para cubrir:
          Dos bolas de mozzarella
          250 gr de tomate frito
          Un calabacín
          10 tomates cherry
          Hojas de albahaca
          Albahaca para espolvorear


 Frotamos la levadura con la harina hasta que se formen migas.

- Ponemos la mezcla en un bol amplio.

- Añadimos la sal, el aceite, el agua, una pizca de perejil y una pizca de albahaca y comenzamos a amasar con las manos.

- Cuando consigamos una masa más o menos uniforme, pasamos a una superficie de trabajo enharinada. Es una masa que se maneja con facilidad.

- Amasamos durante unos diez minutos, hasta conseguir una masa lisa.

- La colocamos en un bol y lo cubrimos con u trapo húmedo. Lo dejamos levar durante una hora en un lugar cálido. Duplicará su volumen.

- Cuando haya pasado el tiempo, la pinchamos para desgasificar y la estiramos formando un círculo. El grosor perfecto es de 2 mm, más o menos. Cortamos con un cortapisas redondo del tamaño que queramos.

- si sobra masa podéis amasarla de nuevo, formar una bola, dejarla reposar 30 minutos y volver a estirarla y cortarla.

- Colocamos las bases en una bandeja para horno. Pinchamos con un tenedor en el centro de las bases, dejando unos pequeños bordes, de esta manera los bordes subirán más que el resto de la masa.

- Precalentamos el horno a 200ºC.

- Rallamos el calabacín muy fino. Reservamos.

- Cortamos los tomates cherry por la mitad y los ponemos en un vaso. Añadimos aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta, revolvemos y dejamos 10 minutos.

- Añadimos una cucharada y media de tomate frito en cada base.

- Añadimos un poco de calabacín rallado sobre el tomate.

- Horneamos durante 15-20 minutos, hasta que veamos que se han hecho bien.

- Mientras, cortamos la mozzarella en rodajas no muy gordas.

- Sacamos las bases del horno y distribuimos las rodajas de mozarella.

- Colocamos los tomates cherry y unas hojas de albahaca.

- Acabamos espolvoreando un poco de albahaca picada.

- Horneamos 5 minutos más, hasta que la mozuela esté totalmente fundida.

- Servimos en caliente.

¡A disfrutar!


- Pongo los tomates en aceite, sal y pimienta porque adquieren mucho más sabor y dan un toque fresco al plato.

Puede que también te guste...

6 comentarios

  1. Adoro e essas com tomate e manjerição ficaram uma delicia
    Seriam muito bem vindas para o meu almoço
    bjs

    ResponderEliminar
  2. Que minipizzas más monas, tienen que estar buenísimas! un beso!

    ResponderEliminar
  3. Qué ricas mini pizzas, me encanta lo que llevan por encima y la masa hecha casera estará mucho mejor.
    Besos

    ResponderEliminar
  4. En casa no somos de variar mucho en cuestión de pizza, aunque de vez en cuando apetece algo diferente. Me encantan en versión mini y tiene que estar riquísima. Besiños.

    ResponderEliminar
  5. Que riquisimas se ven, una opcion perfecta para una cena!!!!
    Besos de Bea y Mara

    ResponderEliminar
  6. Que monada!!! =) Tendre que probar de hacerlas!! =)

    ResponderEliminar

¡Gracias por aportar algo nuevo al blog!

- SÍGUEME EN INSTAGRAM @JALEOENLACOCINA -

JALEO EN LA COCINA

¡Muchas gracias por la visita!

Cualquier duda que tengas, házmela llegar a través de los comentarios, redes sociales o por email, ¡estaré encantado de solucionarlas! ¡Te veo pronto cocinando por aquí!

Email:
jaleoenlacocina@gmail.com

SÍGUENOS EN FACEBOOK

RECIENTES