Las pizzas me encanta hacerlas caseras... y probar ingredientes nuevos o mezclas que muchos no considerarían normales. A veces la jugada no sale como uno espera. Pero otras veces descubres combinaciones que te enamoran. Reconozco que la combinación de pera y gorgonzola es una locura siempre, pero esta pizza de pera, gorgonzola, bacon y nueces es lo más. ¡Probadla!

Hay recetas que uno tiene guardadas por si acaso, para usarlas en un momento de necesidad porque no he tenido tiempo a preparar nada nuevo... y esta es una de ellas. Hice esta pizza en el confinamiento y llevaba tiempo con ganas de compartirla, pero siempre encontraba una receta mejor para compartir con vosotros. Pero ya ha llegado el día de que conozcáis la receta de esta fantástica pizza de pera, gorgonzola, bacon y nueces. Ya tengo una receta de quiché que me tiene enamorado también con esta combinación. ¡No te la pierdas!

A muchos os sonará rarísima la combinación, pero os aseguro que en el momento en el que la probéis os vais a quedar prendados. El dulzor de la pera con la acidez de los quesos es una combinación que os va a enamorar. Si además le añades un pelín de miel ya... ¡te quedas muerto! ¡Sed valientes y probad sabores y combinaciones nuevas! El salado y el dulce pueden quedar super bien si sabemos cómo mezclarlo.

Además, esta receta no lleva salsa de tomate. Creo que hay veces que si los ingredientes principales ya tienen mucho sabor de por sí, ¿por qué usarla? Con una base de queso está más que solucionado... ¡Os va a encantar!