Las ensaladas turcas son muy variadas. Muchas de ellas, como en este caso, tienen como aliño una salsa de yogur hecha a base de yogur griego, sal y ajo. Una salsa sencilla y deliciosa, con un toque fresco, que no es tan contundente como la mayonesa. Además, en este caso, los ingredientes no son muy abundantes, lo que la convierten en una ensalada perfecta para paliar cualquier apuro.

Yo la hice este fin de semana, que tuve una comida con amigos. No la puse como plato principal, sino que fue acompañamiento, para que los invitados picaran mientras estábamos en el primer plato. Una opción fresca que nunca viene mal en estos días de calor. El toque de hierbabuena le da el toque definitivo a esta ensalada.