Carrilleras de cerdo al vino tinto con ciruelas, la receta estrella de mi madre
diciembre 07, 2021Hay platos que en Navidad en mi casa nunca fallan. Este es uno de ellos, una de las especialidades de mi madre y que a toda la familia nos encanta: Carrilleras de cerdo al vino tinto con ciruelas. No hay Navidad en la que falten y disfrutemos de ellas como si no las hubiésemos probado nunca. ¡Son una delicia! ¿Os dejo la receta para que podáis hacerlas en casa de la misma manera que las hace mi madre!
Las carrilleras son un plato muy repetido en michas casas en Navidad y seguro que muchos de vosotros tenéis recetas increíbles que lo avalan. En mi caso, mi favorita, es la que prepara mi madre, al vino tinto, con un toque de cognac y con ciruelas pasas, que le aportan un punto dulce maravilloso. Una combinación que nos encanta a toda la familia y que esperamos todos los años como agua de mayo. Estoy seguro de que tendréis recetas maravillosas, que me encantará oír, pero comparto esta que me hace mucha ilusión.
Mi madre antes preparaba Carrilleras de cerdo con puré de manzana, una receta que publiqué en el blog hace unos años, y me encanta, pero esta es mucho mejor, no nos vamos a engañar. Esta actualización de la receta creo que os gustará más, aunque las dos pueden ser muy efectivas de cara a las fiestas navideñas. En vuestras manos os dejo el elegir una u otra... ¡Seguro que os salen las dos de forma maravillosa!
Para hacerlas, he usado la cacerola con mango de LeCreuset, que es una maravilla. Os dejo un link a la página web donde podréis comprar esta y otras muchas, así como regalos perfectos para estas navidades. ¡No os lo perdáis! Pincha aquí para visitarla.
Si hay un plato que a mi madre le queda increíble, ese es este: Carrilleras de cerdo al vino tinto con ciruelas. ¡Un manjar que disfrutamos en casa siempre en Navidad y en cualquier celebraciíon importante! ¡No te lo pierdas! |
CARRILLERAS DE CERDO EN VINO TINTO CON CIRUELAS
CÓMO SE HACE
TRUCOS Y CONSEJOS
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