Un nuevo entrante fabuloso para estas fechas son los volovanes o vol-au-vents (en francés). Un aperitivo súper versátil con el que puedes crear fantásticas combinaciones para contentar a todo el mundo en tus cenas navideñas. ¡Aquí te dejo dos opciones perfectas para poder preparar en las próximas comidas o cenas con amigos y familiares!

Los volovanes llegaron a mi vida a través de mi abuela paterna, Candi, que era un amante de todo lo que venía de Francia. Nos los preparó por primera vez y nos quedamos engatusados. Desde entonces, no podían faltar en ninguna de nuestras comidas o cenas, ya fuesen navideñas o no. Fueron como una moda en nuestra casa: al tiempo, dejamos de hacerlos. Y hace poco, los vi en las redes de Teresa Nadal y me animé a hacerlos.

Lo que no sabía bien es de qué hacerlos... así que me decanté por una adaptación de su receta pero con pollo: una bechamel de pollo y champiñones, que es perfecta para rellenar este tipo de aperitivos; y una opción fría con la que contentar a los amantes de los entrantes fríos: ensalada de atún, pimiento y cebolla. Dos opciones fabulosas, ¿Verdad? Y es que lo bueno de los volovanes son que pueden ser perfectos para los amantes de lo caliente...

Como de los entrantes fríos. Así que os animo a todos a hacerlos en casa y probar cuáles son vuestras combinaciones favoritas.