¡Mirad qué fantástica receta os propongo hoy: sopa de pepino y albahaca! Una receta perfecta para esas cenas de verano ligeras en las que no apetece encender el fuego o el horno y queremos un plato delicioso y lleno de sabor. ¡Esta sopa fresca puede ser ese plato que estás buscando! ¡Apuntad la receta y todos a hacerla estos días, que parece que suben las temperaturas!

Muchos sabéis que suelo publicar los viernes, pero es que mañana me voy de vacaciones a Irlanda y este viernes no estaré muy disponible para publicar ninguna receta. Así que en vez de dejarlo para más adelante, prefiero compartir con vosotros esta sopa de pepino y albahaca fresquita para que podáis ponerla en marcha desde ya y este finde, que suben las temperaturas, poder hacerla para hacer frente a esa subida en los termómetros. ¿Qué me decís?

En el blog tenéis muchas opciones fresquitas para preparar estos días: gazpacho tradicional, gazpacho de fresas, gazpacho de sandía, gazpacho de cerezas o gazpacho de melocotón... ¡Sí, el gazpacho me encanta! Si sois de salmorejo, en el blog tengo la receta del salmorejo tradicional cordobés o el salmorejo de pimiento del piquillo, o la porra almargueña, que es muy similar. Además de un montón de cremas que podemos tomar frías y quedan increíbles. ¡Que no se diga que no os doy opciones!