En estos días de calor intenso, os traigo recetas sencillas con las que disfrutar al máximo. Por eso esta ensalada de tomate, burrata y pesto es una opción perfecta para disfrutar en familia o con amigos de un plato fresco este verano. Además, sorprenderéis a todos los invitados sirviendo esta fuente acompañada de la jeringuilla con pesto, un truquito con el que convertirte en un anfitrión de lujo. ¡Apuntad la receta!

Esta es la típica receta de restaurante que comentas "ojalá hacerla en casa y sorprender a todo el mundo". Por eso me he animado a compartirla con vosotros, para que os animéis a hacerla en vuestras cocinas: es muy sencilla, es fresca, es rápida y está llena de sabor. ¿Puede haber una receta mejor que esta ensalada de tomate, burrata y pesto? Sé la respuesta, no os molestéis.

En esta receta el pesto es casero, claro, pero podéis usar el pesto comercial. Además, os paso dos recetas con pesto, por si os pasáis con las cantidades... que nunca se sabe: pasta al pesto, una receta clásica que nunca falla; y pizza de mortadela, mozzarella y pesto con pistachos, ¿hace falta decir más?, es una de las recetas más recientes del blog, de hecho. Además, os paso esta receta de pasta al pesto rojo que os va a enamorar porque es una delicia total.