¡Y una crema fría siempre viene bien! Os vengo con otra propuesta para acabar de hacer frente a estos calores veraniegos que nos acechan: crema de espárragos. Una crema que se hizo viral en redes sociales y que me he animado a probar y compartir con vosotros porque es una auténtica delicia. ¡Si os gustan los espárragos (yo, como buen navarro, los amo), esta es vuestra receta! ¡Espero que la disfrutéis!

Todos los años hay dos o tres recetas virales en Instagram que enamoran a todo el mundo durante unos días y después desaparecen del mapa. Nadie se acuerda de ellas. Y esta crema de espárragos parecía que podía correr la misma suerte. Pero no. Yo no suelo hacer muchas de esas recetas porque acabas viéndolas en todas las cuentas y uno se aburre. Pero con esta crema me pasó algo diferente.

A mí me encantan los espárragos blancos. Yo soy navarro, de Tafalla, más concretamente, y he crecido comiendo espárragos en casa. Del huerto, de los que hay que pegarse un buen rato pelando porque si no están duros. De los que con comerlos con un pelín de aceite ya te vuelves loco. Así que, cuando vi esta receta de crema de espárragos, tuve que hacerla. Y la probé. Me encantó. Y aquí estoy compartiéndola con todos los que ya la hayáis hecho o con los que acabéis de descubrirla ahora. ¡Espero que os guste!