El gazpacho es uno de mis platos favoritos del verano y uno de los que no paro de hacer y comer durante toda la época estival. Es un plato tradicional de los que entiendes que hayan pasado de generación en generación, cada uno con sus recetas propias, hasta nuestros días. Hoy os traigo una versión diferente hecha con un ingrediente de temporada: Gazpacho de Cerezas. ¡No os perdáis una de las recetas que conquistará vuestro verano!

La receta de gazpacho que siempre hago es la que compartí hace un tiempo en el blog y que es la que me acompaña todos los veranos porque es una maravilla y siempre sale bien. Reconozco que el pepino y el ajo son dos ingredientes que me encantan, así que en la mía no pueden faltar. Pero, en este caso, los tengo que poner a un lado para que no pierda protagonismo el ingrediente estrella de este gazpacho: las cerezas.

En el blog también podéis encontrar la receta del gazpacho de melocotón, otro recetón que me encanta y que le da un aire dulce y fresco a la receta original. ¿Lo habéis probado? Estoy seguro de que si probáis la receta de melocotón y os gusta, esta os va a encantar... ¡Y viceversa, claro! Así que ya sabéis, si sois tan amantes, como yo, de las sopas frías típicas de verano, esta es una receta que no puede faltar en vuestras cocinas, ¡sobre todo para aprovechar al máximo uno de los mejores ingredientes de temporada del año!