Ya tocaba una de carne, ¿no? ¡Pues marchando una de presa ibérica marinada al horno con puré de calabaza al curro y espárragos trigueros! ¿A que suena de maravilla? ¡Pues es que lo es! No os podéis perder este recetón que comparto hoy con vosotros y con el que podréis sacar el máximo partido a vuestras carnes favoritas.

Desde Fisán me hicieron llegar una muestra de sus productos más selectos y en seguida tuve claro que la presa ibérica iba a ser uno de los primeros cortes que iba a utilizar para una de mis recetas. Yo soy muy fan de la carne marinada y por eso no dudé ni un segundo en preparar una marinada con algunos de mis ingredientes favoritos para preparar esta carne tan especial.

Además, decidí acompañarla de algunas de las guarniciones más sencillas pero resultonas que se pueden preparar rápidamente en casa y con las que daremos el toque definitivo a cualquier plato que queramos preparar: puré de calabaza con un toque de curry y espárragos trigueros. ¿Hay algo mejor que esto para acompañar a esta presa ibérica marinada al horno? Yo creo que no. Así que id apuntando los ingredientes y manos a la obra para preparar este manjar que se convertirá en el protagonista de vuestras próximas comidas.