Helado de chocolate blanco, delicioso y sedoso

junio 19, 2026

¡Toca ya receta de helado! Este fin de semana suben las temperaturas a lo loco y no podía dejar pasar la oportunidad de compartir este delicioso helado de chocolate blanco. Una receta sencillísima de hacer y con la que tendréis un helado casero de 10 con el que sorprender a todos vuestros invitados. Una opción perfecta para los golosos amantes del chocolate blanco. ¡Manos a la obra!


No es que yo sea el mayor defensor del chocolate blanco, ni mucho menos, pero me apetecía probarlo en helado. Los sabores en helado me suelen convencer más, sobre todo los más dulces. Y así ha sido. Me ha encantado este fabuloso helado de chocolate blanco (aunque sigo prefiriendo el tradicional, el negro, con chispas de chocolate, como la receta que tengo en el libro, en '¡Corten! 100 recetas de película', de 'Pequeña Miss Sunshine'). ¿Vosotros sois más de chocolate blanco o negro?


Todos los veranos intento traer recetas nuevas de helado, ya lo sabéis, y este año no va a ser diferente. Os hago un repaso de los helados del año pasado: helado de Kinder, magnum de chocolate y menta, helado de arándanos y yogur, polos de yogur y mojito y polos de plátano y chocolate. Y también os dejo algunos de mis favoritos que tengo en el blog, como el helado de crema Lotus, helado de turrón, helado de galletas María, helado de toffee o incluso helado de polvorón (os vais a morir de placer). También podéis encontrarlos en formato magnum: magnum de fresa y yogur, magnum de stracciatella o magnum de cheesecake. En el blog hay muchísimas recetas de helados y polos que puedes encontrar y disfrutar en casa... ¡Y las que van a llegar porque ya tengo varias preparadas!

 
¡Directo a la lista de mis helados favoritos! Un delicioso y sedoso helado de chocolate blanco con intenso sabor a uno de los chocolates que más gustan entre los golosos. ¡No os perdáis esta sencilla y fabulosa receta con la que disfrutar de un buen dulce en plenas fechas veraniegas!


HELADO DE CHOCOLATE BLANCO
Dificultad: Fácil
Horneado: Sin horno
Tiempo: 30 mins (aprox) 
Temporada: Verano
Raciones: 12 personas
Etiquetas: Helado
INGREDIENTES
250 gr de chocolate blanco
400 ml de nata para montar
250 ml de leche entera
250 ml de leche entera
75 gr de leche en polvo desnatada

CÓMO SE HACE
- Comenzamos metiendo el accesorio de la heladera el día anterior en el congelador.

- Seguimos con la base del helado, el relleno. Calentamos la leche entera con la leche en polvo desnatada, el chocolate blanco y la nata. No tiene que llegar a hervir. Mezclamos todo bien para integrarlo perfectamente mientras se derrite el chocolate blanco.

- Retiramos enseguida del fuego y pasamos a un cuenco frío.

- Lo llevamos a la nevera en el momento en el que se haya enfriado y dejamos ahí unas 8 horas. Yo hago estos dos procedimientos el día anterior al helado, así cuando me pongo a mantecar tengo todo listo.

- Al día siguiente, batimos con una batidora o con varillas (más fuerte) para que se reintegren bien todos los ingredientes.

- Empezamos a mantecar el helado, añadiendo toda la mezcla en la heladera recién sacada del congelador y mantecando a velocidad alta, hasta conseguir una textura cremosa de helado.

- Rellenamos un tupper hermético con la mezcla o podéis usarlo para hacer helados tipo magnum, como magnums como estos de fresa y yogur. ¡Ideas que no falten!

- Metemos en el congelador durante al menos 4 horas.

- Sacamos y servimos en nuestro helado en frío, aunque siempre es mejor dejarlo 5 minutos a temperatura ambiente para que no sea un bloque. ¡A vuestra elección! ¡Es una maravilla!


¡A disfrutar!


TRUCOS Y CONSEJOS
Cuanto mejor sea la calidad del chocolate, mejor resultado tendréis
Podéis añadir una cucharadita de vainilla en pasta, le dará un toque delicioso
- Podemos hacerlo sin heladera también: meteremos los ingredientes recién mezclados en el congelador y los iremos sacando cada media hora para batirlos bien, evitando así que quede cristales. Repetiremos este proceso durante tres horas, es decir, seis veces.

Puede que también te guste...

0 comentarios

JALEO EN LA COCINA



¡Muchas gracias por la visita!

Cualquier duda que tengas, házmela llegar a través de los comentarios, redes sociales o por email, ¡estaré encantado de solucionarlas! ¡Te veo pronto cocinando por aquí!

Email:
jaleoenlacocina@gmail.com

RECIENTES