¡Ya empieza el sol a hacer de las suyas! Y la mejor forma de contrarrestarlo es con un buen helado, ¿no os parece? ¡Aquí tenéis una nueva receta que os va a enamorar y que vais a hacer una y otra vez en casa: helado de crema Kinder casera! ¡Una receta bestial con la que disfrutar del verano a tope!

Todos los veranos intento traer recetas nuevas de helado. Algunos de mis favoritos ya los he puesto por aquí, como el helado de crema Lotus, helado de turrón, helado de toffee o incluso helado de polvorón (os vais a morir de placer). También podéis encontrarlos en formato magnum: magnum de fresa y yogur, magnum de stracciatella o magnum de cheesecake. En el blog hay muchísimas recetas de helados y polos que puedes encontrar y disfrutar en casa... ¡Y las que vienen! ¡Porque ya he podido preparar alguna que tiene una pinta descomunal!

En este caso he tirado por una crema que me encanta y que sé que os vuelve locos: la crema Kinder casera. Una crema cuya receta encontraréis también abajo, muy sencilla de hacer, y con la que vais a hacer esta u otras recetas fabulosas con un sabor increíble y sin recurrir a las cremas comerciales, que tienen más descontrol del dulzor y azúcares. ¡Esta crema me vuelve loco! ¡Tenéis que hacerla en casa porque es una pasada!

¡Helado, helado, helado! ¡Ya empieza el verano y con él llegan los helados! Este helado de crema Kinder casera es una de las opciones más irresistibles que vais a encontrar para estos días en los que el calor nos abrasa. ¡Espero que os animéis a hacerla en casa! ¡Además, la crema de Kinder puedes usarla para cualquier receta que quieras!

HELADO DE CREMA KINDER CASERA Dificultad: Fácil Horneado: Sin horno Tiempo: 40 mins (aprox)  Temporada: Verano Raciones: 8 personas Etiquetas: Helado INGREDIENTES Para la crema Kinder casera 180 gr avellanas tostadas con o sin piel 120 gr chocolate blanco fundido y templado Una cucharadita de vainilla en pasta Una cucharadita de leche en polvo Para el helado 550 ml de leche entera 100 ml de nata para montar 35%MG 40g leche en polvo desnatada 100 gr de azúcar 20 gr de azúcar invertido (mira "trucos" si no tienes) 200 gr de crema Kinder Avellanas para decorar CÓMO SE HACE - Metemos el accesorio de heladera en el congelador. En mi caso uso el de Kitchen Aid. Si no tenéis heladera, en la sección de "trucos" os explico cómo hacerlo sin ella. - Vamos primero con la crema Kinder casera. Para ello, en una batidora o triturador de alimentos, batimos bien las avellanas, hasta conseguir una pasta, casi una mantequilla. Hay que batir durante un buen rato hasta conseguirlo. Podéis dejarla con unos pequeños tropiezos, como yo, que me gusta que tenga un poco más de textura. - Añadimos el chocolate fundido, la leche en polvo y la vainilla y mezclamos bien. Reservamos. - Comenzamos con el helado: vertiendo en un bol la leche con la crema Kinder y la nata y calentamos a fuego medio. Cuando se haya calentado levemente, añadimos la leche en polvo y mezclamos bien. - Aparte, en un bol, batimos las yemas con el azúcar hasta que estén bien integradas. - Podéis añadir avellanas picadas para añadir más textura al helado. Yo como he dejado la crema Kinder con un poco de textura, me vale, pero siempre se agradece un punto crunchy en el helado. - Llevamos el bol con la leche a 40 ºC y añadimos entonces las yemas batidas con el azúcar y, acto seguido, el azúcar invertido. - Llevamos la mezcla a 85 ºC, que no llegue a hervir, y lo vertemos en un bol, que dejaremos enfriar y cubriremos con un papel film y llevaremos a la nevera. Reservamos al menos 12 horas. Lo mejor es hacerlo de un día para otro. - Sacamos el accesorio de la heladera del congelador y lo ponemos a máxima potencia (de 10 velocidades, yo lo pongo a 8). -Volvemos batir con varillas o con la batidora la mezcla de helado y la añadimos a la heladera. Mantecamos a máxima velocidad hasta que consigamos la textura deseada. Si tenéis termómetro, será cuando alcance los -5 ºC, más o menos. - Vertemos el helado en un recipiente apto para congelar y cubrimos con papel film, que toque la superficie del helado, y cerramos herméticamente. Mantenemos en el congelados al menos 4 horas. - Servimos en frío. Os recomiendo acompañarlo de avellanas enteras y trituradas. ¡Bestial! ¡A disfrutar! TRUCOS Y CONSEJOS Si no tenéis heladera lo que tenéis que hacer es meter la mezcla bien fría después de haber estado en la nevera, y bien batida, en el congelador. Cada media hora sacar el helado del congelador y batir con la batidora. Hay que repetir este paso al menos cinco veces, cada media hora. Podéis usar crema Kinder comercial. Si no tenéis azúcar invertido, yo os recomiendo que os hagáis con un tarrito, es muy útil para hacer helados. Podéis no echarlo o añadir un poco de miel (cuidado que puede cambiar ligeramente el sabor), pero que sepáis que el azúcar invertido ayuda a que no se cristalice el herlado.