Velas de brownie de chocolate, la idea perfecta para la noche de Halloween

octubre 30, 2026

¿Ya tenéis preparadas las recetas de Halloween? Hoy os traigo una nueva idea con la que sorprender a todos vuestros amigos y familiares: velas de brownie de chocolate... ¡Y funcionan! Una deliciosa y fantasmagórica forma de terminar una velada de la noche de muertos con un postre que dejará a todos con la boca abierta. ¡No os perdáis esta receta que os va a encantar a todos!


Las recetas de Halloween siempre tienen una gran acogida en el blog y en las redes sociales. Por eso todos los años intento traer opciones diferentes con las que podáis sorprender a vuestros amigos y familiares. Este año he optado, de nuevo, por un postre, pero ya estoy maquinando nuevas ideas para el próximo año. ¿Qué os parecen estas velas de brownie de chocolate funcionales? ¡Una forma de sorprender a todo el mundo en vuestra próxima velada fantasmagórica!

¡Recordad que si pincháis aquí o en la etiqueta de Halloween encontraréis todas las recetas de Halloween que hay en el blog!


En el blog hay un montón de recetas de Halloween que os pueden encantar. Las famosas galletas de dedos de zombie son un clásico que nunca falla; las galletas de calabaza con forma de calabaza son fabulosas y deliciosas; un cóctel de Bloody Mary con el que sorprender a todos vuestros amigos e invitados; o los bombones de tarta de queso con forma de calavera. Si queréis adentraros en el mundo de las tartas, tenéis la tarta Guiness con gusanos de gelatina, la tartaleta de chocolate y Oreo o la tarta de muerte por chocolate. Y si os gustan las recetas saladas, la pizza de champiñones calavera, las empanadillas de atún momia y el pastel de carne son dos opciones fabulosas.

 
Una divertida forma de presentar vuestro postre este Halloween. Estas velas de brownie de chocolate se convertirán en toda una sorpresa para todos vuestros invitados porque nadie se esperará el resultado. Un relleno de brownie jugoso y con mucho sabor a chocolate para terminar una fantasmagórica velada en la noche de muertos. ¡Espero que disfrutéis de la receta y de la idea!


VELAS DE BROWNIE DE CHOCOLATE
Dificultad: Fácil
Horneado: 35 mins
Tiempo: 60 mins (aprox) 
Temporada: Halloween
Raciones: 10 personas
Etiquetas: Postre
INGREDIENTES
Para el brownie
125 gr de chocolate negro
220 gr de mantequilla
5 huevos
220 gr de azúcar
Dos cucharadas de cacao puro sin azúcar
75 gr de maicena (70 gr de harina)
Una cucharada de extracto de vainilla

Para la cobertura
100 ml de nata para montar
200 gr de chocolate negro
Velas sencillas

CÓMO SE HACE
- Comenzamos con el brownie. Engrasamos un molde cuadrado o rectangular. Yo he usado uno de 22cmx22cm.

- Precalentamos el horno a 180ºC.

- En un cazo, a baño maría, ponemos a derretir la mantequilla. Cuando esté lista echamos el chocolate troceado. Vamos dando vueltas hasta que esté totalmente deshecho. Retiramos y reservamos.

- En un bol batimos los huevos con el azúcar. Cuando esté todo bien integrado, añadimos la maicena tamizada (o harina) y el cacao y la mezclamos bien con una espátula.

- Añadimos el extracto de vainilla y, por último, la mezcla de chocolate y mantequilla. Revolvemos hasta que se forme una masa homogénea.

- Vertemos la masa en el molde engrasado.

- Horneamos durante 30-35 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga totalmente limpio.

- Dejamos enfriar 10 minutos en el molde sobre una rejilla. Pasado ese tiempo, desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar por completo.

- Mientras, preparamos la ganache de chocolate. Para ello, calentamos la nata en un cazo, justo hasta antes de que rompa a hervir.

- En un bol, troceamos el chocolate. Vertemos la nata y dejamos reposar un minuto para que se deshaga el chocolate poco a poco. Pasado el minuto, revolvemos con una espátula, hasta que consigamos una ganache homogénea, sin grumos mi trozos de chocolate, brillante y deliciosa. Dejamos reposar para que coja algo de cuerpo.

- Con un cortador redondo, vamos a cortar círculos de brownie. Yo he usado varios tamaños para hacer velas de diferente grosor. Reservamos.

- Unimos los cortes para formar velas de diferentes alturas untando un poco de ganache en la parte superior del brownie y colocando otro corte encima. Yo he hecho velas de dos y tres pisos.

- Cubrimos las velas con una capa fina de ganache para que queden homogéneas y las migas se mantengan unidas. Os recomiendo colocar palillos o pajitas uniendo los pisos para que no se muevan y os servirán para mover las velas de forma más cómoda.

- Metemos en la nevera 15 minutos para que se consolide esa capa de ganache y sea más fácil trabajar el pulido final.

- Sacamos las velas. Las cubrimos con una nueva capa de ganache con cuidado, alisando todas las paredes y las partes superiores de las velas, para que queden lo más lisas posibles.

- Lo mejor es calentar un vaso alto de agua y meter la espátula para que se caliente el filo. Una vez caliente, lo secamos ligeramente y lo pasamos por las pareces de la vela para alisarlas perfectamente con el calor de la hoja.

- Metemos el resto de la ganache en una manga pastelera. Si vemos que se ha enfriado y cogido mucho cuerpo, podemos calentar ligeramente para hacerla un poco más líquida: vamos a formar la cera que cae de la vela y tiene que estar un moco más líquida que cuando la hemos usado en las paredes de la vela.

- Cortamos la punta de la manga pastelera, que no sea un agujero muy grande. Vamos dejando caer ganache desde la parte de arriba de la vela hacia abajo, como cuando cae la cera. Repetimos con todas las velas.

- Metemos las velas, presionando por el centro de las velas, el bizcocho es tan jugoso que entrarán sin problema. Dejamos que sobresalgan un poco y cubrimos las paredes de la vela sobresaliente con un poco de ganache para acabar de esconderla.

- Servimos a temperatura ambiente. Podemos encenderlas para sorprender a todo el mundo.


¡A disfrutar!

TRUCOS Y CONSEJOS
Podéis usar vuestro chocolate favorito para la cobertura
Podéis añadir nueces o frutos secos a la masa del brownie
Podéis usar vuestra receta de bizcocho favorita si queréis, en vez de la de brownie

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