Donuts Red Velvet, una versión que os volverá locos

febrero 13, 2026

¡Feliz San Valentín! ¡Vuelvo un año más con una nueva receta de Red Velvet! Un tipo de postre que me encanta y para el que necesito poca excusa para ponerme manos a la obra. Esta vez os traigo unos Donuts Red Velvet con los que sorprender a todos vuestros seres queridos en este día tan especial. Unos bizcochitos tiernos y jugosos con un glaseado de queso que queda espectacular. ¡No os los podéis perder!

Los postres Red Velvet, típicos de San Valentín, pero que podemos hacerlos durante todo el año, son de mis favoritos. Reconozco que los frostings y glaseados de queso crema reducen normalmente el dulzor de estos postres y esto hace que me gusten mucho más. Aunque me encanta el dulce, los postres súper golosos no son mis favoritos. Por eso, la tarta de zanahoria también me gusta mucho. ¿Qué os parece esta opción diferente con la que hacer un Red Velvet?


Todos los años intento traer alguna receta especial para estas fechas. Esta vez he optado por unos donuts horneados de Red Velvet, una de las opciones que todavía no había compartido con vosotros de postre para estas fechas. En el blog tenéis un fantástico brownie Red Velvet, Cookies Red Velvet, Bundt Cake Red Velvet, tarta Red Velvet, Cupcakes Red Velvet, Naked Cake Red Velvet, Pound Cake de Red Velvet y roll o brazo gitano Red Velvet. ¡Todas las opciones (casi)! Que no se diga que no tenéis diferentes opciones de recetas en el blog.

 
¡Estos Donuts Red Velvet son todo lo que necesitas para celebrar San Valentín de una forma especial! ¡No te pierdas esta receta tan deliciosa y fácil de hacer para disfrutar del Red Velvet de una forma diferente!


DONUTS RED VELVET
Dificultad: Fácil
Horneado: 12 mins
Tiempo: 40 mins (aprox) 
Temporada: San Valentín
Raciones: 12 donuts personas
Etiquetas: Postre, aperitivo
Trotamundos: EEUU y Canadá
Adaptada de: Barley&Sage
INGREDIENTES
Para los donuts
110 gr de mantequilla derretida
180 gr de azúcar blanco
Dos huevos grantes
Una pizca de vainilla en pasta
Colorante rojo en pasta
220 gr de harina normal
Una cucharadita de levadura en polvo
Una cucharadita de bicarbonato sódico
Una pizca de sal
Tres cucharadas de cacao en polvo puro
15 ml de vinagre
200 ml de buttermilk (o leche con dos cucharaditas de vinagre)
Para el glaseado
90 gr de queso crema
90 gr de azúcar glas
Una cucharada de nata para montar

CÓMO SE HACE
- Comenzamos precalentando el horno a 175ºC.

- En un bol amplio, batimos juntos la mantequilla con el azúcar. Añadimos los huevos y la vainilla y mezclamos bien hasta que estén bien integrados.

- Añadimos el colorante en pasta, recomiendo ir añadiendo para medir bien el color. Tened en cuenta que bajará al añadir el cacao. Reservamos.

- En un bol mezclamos la harina con la levadura, el bicarbonato, la sal y el cacao. Mezclamos bien.

- Añadimos los ingredientes secos a la masa y mezclamos bien. Añadimos el vinagre y mezclamos.

- Añadimos el buttermilk y mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea y lisa.

- Rellenamos una manga pastelera y rellenamos el molde de los donuts, previamente engrasado. Yo he rellenado cada cavidad hasta la mitad, más o menos.

- Horneamos a 175ºC durante 11-12 minutos.

- Sacamos del horno y dejamos enfriar 10 minutos en el molde sobre una rejilla.

- Desmoldamos con cuidado. Dejamos enfriar por completo.

- Repetimos el proceso hasta acabar con toda la masa. A mí me han salido unos 12 donuts.



- Cuando estén fríos, en un bol mezclamos los ingredientes del glaseado. Tenemos que conseguir una crema un poco líquida, para poder bañar los donuts, pero lo suficientemente densa para que no se desparrame por el bizcocho. Debe ser un poco más líquida que la pasta de dientes. Si necesitáis que sea más líquida, añadid más nata; para conseguir consistencia, añadimos azúcar glas. Yo recomiendo ir añadiendo la nata poco a poco para no añadir azúcar en exceso.

- Yo he decorado con migas de uno de los donuts que se me rompió al desmoldar.

- Servimos a temperatura ambiente.



¡A disfurtar!

TRUCOS Y CONSEJOS
Podéis obviar el glaseado, pero le va a dar el toque definitivo.
Os recomiendo que uséis un buen colorante en pasta, ya que no cambiará la densidad de la masa.
Para hacer buttermilk: mezclar la leche entera con el vinagre y dejar reposar 10 minutos. Revolver.

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