¡No os iba a dejar sin receta de torrijas este año, que el año pasado pinché! Este año vengo con un concepto que os va a volver locos: torrijamisú o torrija de tiramisú. Una locura que os va a encantar y que sé que haréis en casa porque es una mezcla fabulosa. ¡No os perdáis este recetón!

En el blog hay varias recetas de torrijas que no os podéis perder: las Torrijas de naranja, cardamomo, canela y Cointreau, que son vuestras favoritas (y las mías); las torrijas brioche de anís, canela y limón;  las torrijas con salsa de chocolate blanco, con leche infusionada con canela, limón, vainilla y Amaretto; y las torrijas de crema pastelera quemada que son la perdición. Como estas, claro. Eso sí... ¡Que nunca falte un buen licor! Es el toque definitivo para una buena torrija. ¡He dicho!

Además, en el blog tenéis dos recetas de pan perfectos para hacerlas: pan de torrijas, más clásico, con buena miga, que deberéis dejar secar un poco, que se quede un pelín duro, para que moje mejor; y el pan brioche, que le da un sabor e intensidad extra que es para morirse. Yo he usado este segundo para la receta de hoy. Una mezcla que no había probado todavía y que no sé cómo no se me había ocurrido antes si AMO el tiramisú. Es un pan brioche bañado en leche infusionada con café y con una crema de mascarpone fabulosa.