Este recetón tiene mucha historia detrás. Llevaba mucho tiempo queriendo hacerlas, pero no he "podido" hasta hacer unos días. No me "atrevía". Pero ya tenéis aquí una de las recetas más especiales que comparto con vosotros: Bombas de crema. ¿Y por qué son tan especiales? Porque eran el bollo favorito de mi padre...

Tal vez muchos no lo sabéis, pero ayer hizo 17 años que perdí a mi padre. Se dice rápido, pero ya son más años sin él que con él (tengo 32 años). Siempre había querido publicar esta receta que me recuerda mucho a él, pero no he podido, no encontraba el momento o, simplemente, no me "apetecía". Pero este año me dije a mí mismo que la iba a hacer... ¡Y aquí la tenéis! Ya había hecho receta de donuts con sus glaseados, o de bolas de donuts, o Boston Creams, pero nunca las bombas de crema, como a él le gustaban.

Mi hermano y yo siempre guardaremos este recuerdo: cada domingo nos dejaban bajar a la panadería a por un bollo para cada uno. Fíjate que no me acuerdo de qué bollo pedía mi madre (seguramente un suizo con nata, aunque no lo sé con certeza) o mi hermano o yo mismo. Pero sí que recuerdo PERFECTAMENTE el bollo que pedía mi padre: Bomba de crema. No nos pedía otra cosa y no solía comer otro que no fuese este. Así que puede ser por eso que lo tengo tan presente.

Y qué bonito me parece recordar a alguien con una receta, con un ingrediente o con un plato. Porque comer es uno de los grandes placeres de la vida y si lo hacemos recordando con cariño a alguien, ese placer se eleva a la enésima potencia (o más). Así que ya sabéis: pensad en alguien a quien queréis recordar, pensad en ese plato que tanto os recuerda a esa persona... ¡Y manos a la obra!