Cumplo cinco años. Cinco años de recetas. Cinco años de aprendizaje en cocina. Cinco años de pruebas y fallos. Cinco años de éxitos. Cinco años de amigos blogueros. Cinco años de ilusión. Cinco años de descubrimientos. Cinco años con vosotros. Porque Jaleo en la Cocina tiene uno poco de todos los que de alguna forma u otra habéis formado de su historia. Y por eso os traigo esta tarta, para soplar con todos vosotros por otros cinco años (o más) como hasta ahora: tarta de chocolate y frutos rojos. ¡Vamos a celebrar!

Cinco años separan esta primera receta, palmeritas de canela, de la de hoy. Muchas cosas han cambiado en todo este tiempo. Casi todas para bien. Pero lo que está claro es que sigo con la misma ilusión.

Muy atrás han quedado las fotos simples en la cocina de mi casa y las recetas más básicas que a día de hoy no me puedo creer que incluyera en el blog. Pero todo eso forma parte de Jaleo en la Cocina. No quitaría nada. Todo ha sido parte del crecimiento de "mi pequeño"... pero no todo lo he aportado yo. Sois muchos los que me seguís desde el primer día, desde que el 1 de diciembre de 2012 decidisteis apoyarme en este nuevo proyecto en el que muchos sé que no acababan de confiar. Pero aquí estoy, celebrando con vosotros el primer lustro del blog.

Muchas son las personas que he conocido a lo largo de todo este tiempo. Muchos nombres, muchas cosas que agradecer, mucho aprendizaje, muchas dudas y muchas soluciones, mucha inspiración pero sobre todo, mucho agradecimiento. Porque si de algo se ha nutrido el blog (y yo mismo) es de todo lo que me habéis aportado entre todos: compañeros blogueros, seguidores, empresas colaboradoras, amigos... de todos he cogido lo mejor, he aprendido, me he apoyado y he sentido el impulso que muchos días me ha faltado.

Por que aguantar cinco años con un blog de cocina y tener una vida paralela muy activa no es sencillo en algunas ocasiones. Yo no vivo de esto. Es un hobbie y reconozco que hay veces que es complicado mantenerlo activo, mantenerte visible en las redes y contestar a todo el mundo. Pero en esos momentos de más bajón, de mayor pereza o de mayor agobio siempre hay alguien que consigue sacarte una sonrisa: una enhorabuena por una foto, un seguidor que ha hecho tu receta y le ha encantado o simplemente un mensaje de "gracias". Porque todo eso lo valoramos, y mucho, los que estamos a este lado trabajando como podemos para traer cosas nuevas cada semana. Así que ¡GRACIAS! por todos esos mensajes amables que siempre encuentras de alguno de vosotros.

¡GRACIAS!