El año pasado estuve en Nueva Orleans y volví enamorado. Este postre fue el único que no conseguimos probar de toda la lista de opciones que llevábamos. Pero ya le he puesto remedio y el Banana Foster con helado ha pasado a ser uno de los postres que más repetiré este invierno. ¡No os perdáis este recetón!

Seguro que muchos de vosotros no os habéis planteado nunca ir a Nueva Orleans, en EEUU. Pues yo os lo recomiendo encarecidamente. Es una ciudad increíble, con unas tradiciones e historia apasionantes, un ambiente de ensueño y una gastronomía criolla que os va a enamorar. Yo estuve le año pasado en otoño, tres días (no se necesita más, y uno fue para hacer una excursión a pantano y plantación de caña de azúcar) y volví encantado. 

De su gastronomía me apunté algunos de los platos que quería probar... y no me defraudó. Probamos diferentes gumbos, pasta jambalaya, po'boy (bocadillo de gambas fritas), estofado de cangrejos de río, muffuleta (bocadillo delicioso), beignets (receta en '¡Corten! 100 recetas de película)... toda una gama de platos increíbles, os lo prometo. Y lo que nos quedamos sin probar fue el Banana Foster, porque no lo encontramos en ningún lado, a pesar de ser una receta típica de la ciudad, creada y servida por primera vez en el restaurante Brennan's (no es un restaurante barato). ¡Pero le he puesto remedio! Además, en el libro 'NOLA' de ColandCol tenéis un montón de recetas de la ciudad por descubrir.