Tenía ganas de repetir esta receta, pero dándole un punto diferente: Mooncakes o pasteles de Luna de chocolate y coco, una opción diferente con la que sorprender a vuestros invitados. Unos dulces preciosos con los que dejar con la boca abierta a todos vuestros amigos y familiares. Una opción deliciosa con la que enamorar con un bocado a los amantes de la cultura oriental. ¡No os los perdáis!

Los Mooncakes o Pasteles de Luna son un dulce típico de China que se sirve en la Fiesta de Medio Otoño. Normalmente llevan un relleno de pasta de semilla de loto y algunos de ellos llevan huevo duro de pato en salazón, por muy mal que suene dicen que es una delicia. En el blog ya hice unos mooncakes hace un tiempo con un relleno de chocolate y almendra y otros con semillas aromatizadas, rellenos más occidentales, pero igual de deliciosos.

Esta vez he optado por un relleno de chocolate, similar al que ya hice con almendra, pero esta vez con coco rallado, una combinación que me encanta. Además, el toque crujiente de los anacardos le da el toque definitivo. Además, podéis combinar con otros rellenos que también os gusten o con los que innovéis y probéis. Os animo a que hagáis mooncakes con diferentes dibujos, que no sean todos iguales, para que todo el mundo quiera probar todos. ¡Le encantará!