- El día anterior también haremos parte del helado. En un cazo calentaremos la leche entera, con la leche desnatada en polvo, la nata y el azúcar. Debemos calentar, sin parar de revolver, hasta que esté a punto de hervir.

- Retiramos del fuego, cubrimos con papel film y dejamos que se enfríe por completo, antes de meter en la nevera hasta el día siguiente.

- Al día siguiente, añadimos la cuajada a la mezcla anterior y batimos bien con una batidora de mano, hasta que esté bien mezclado.

- Preparamos la heladera, la ponemos en marcha y añadimos la mezcla para ir formando el helado. Vamos a batir durante unos 15 minutos, hasta que veamos que está bien mantecado y tiene textura de helado.

- Metemos todo el helado en un tupper apto para el congelador, tapamos bien y metemos en el congelador, al menos, 4 horas. 

- Servimos en cucuruchos de helado o como más os gusten. Podemos acompañarlos de un poco de miel, para darles el toque definitivo. ¡A mí me encanta!

¡A disfrutar!