Napolitanas de chocolate, un desayuno de altura
abril 05, 2019
Aunque tradicionalmente se hacen con hojaldre, os traigo una receta de napolitanas de chocolate que no os podéis perder. Esta opción hecha con bollo de leche es más sencilla y os va a encantar de la misma manera que la receta original. Preparaos para hornear el desayuno perfecto para cualquier mañana y disfrutarlo con los que más queréis... ¡O solos! ¡No os la perdáis!
El origen de este bollo, a pesar de pensar que pueda venir de Nápoles, no está del todo claro. Hay que tener en cuenta que en casi todos los idiomas se le llama pain au chocolat o pan con chocolate, que viene del francés. La receta original se hace con hojaldre, por lo que no es raro pensar que el autor pueda tener nacionalidad francesa.
Aquí en España se le conoce popularmente como "napolitana", excepto en lugares como País Vasco y Navarra que se les conoce como "garrotes". Puede sonar raro, pero yo toda la vida les he llamado así, "garrotes", y me ha costado mucho cambiar el concepto ahora que vivo en Madrid... ¡Y me hace mucha ilusión oírlo de vez en cuando! Sí que es verdad que aquí nadie entiende cuando pides en una pastelería "un garrote de chocolate"... ¡No me ha quedado más remedio que cambiar!


El origen de este bollo, a pesar de pensar que pueda venir de Nápoles, no está del todo claro. Hay que tener en cuenta que en casi todos los idiomas se le llama pain au chocolat o pan con chocolate, que viene del francés. La receta original se hace con hojaldre, por lo que no es raro pensar que el autor pueda tener nacionalidad francesa.

Aquí en España se le conoce popularmente como "napolitana", excepto en lugares como País Vasco y Navarra que se les conoce como "garrotes". Puede sonar raro, pero yo toda la vida les he llamado así, "garrotes", y me ha costado mucho cambiar el concepto ahora que vivo en Madrid... ¡Y me hace mucha ilusión oírlo de vez en cuando! Sí que es verdad que aquí nadie entiende cuando pides en una pastelería "un garrote de chocolate"... ¡No me ha quedado más remedio que cambiar!

¿Os gustan las Napolitanas de chocolate? ¡Estas hechas en casa con masa de bollo de leche os van a encantar! ¡Os lo prometo! ¡Probadlas en casa!
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No sé si habéis hecho alguna vez bollos de leche en casa. Yo la verdad es que los hago muy a menudo, con diferentes formas, y tenía ganas de hacerlos así, a modo napolitanas. También podéis encontrar en el blog la opción bola o doowap y la opción croissant de chocolate, todas ellas fantásticas.

¡Espero que intentéis hacerlas en casa! Sabéis que si tenéis cualquier duda, ruego, pregunta o sugerencia, no tenéis más que hacérmela llegar por email o por redes sociales. ¡Intentaré contestar lo antes posible! ¡Espero que os guste la receta!
NAPOLITANAS DE CHOCOLATE DE BOLLO DE LECHE
CÓMO SE HACE
TRUCOS Y CONSEJOS
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