Bollos de leche y chocolate o Doowap caseros, ¡a desayunar!

septiembre 30, 2016

Ya empieza a abandonarnos el calor y empieza a apetecer encender el horno así que os traigo una deliciosa receta de bollos de leche y chocolate o doowaps caseros con la que estrenar la nueva temporada de horneados. Es una receta sencilla con la que podréis preparar estos fantásticos dulces de forma casera y disfrutarlos mucho más que si los compraseis. ¡No os la podéis perder!
Lo mejor de un desayuno del fin de semana es que no tienes prisa ninguna en tomarlo. Si a eso le sumas unos bollitos caseros, el placer pues ser superlativo. Yo ya he hecho varias veces esta receta porque, aparte de estar deliciosa, es muy sencilla de hacer (creedme) y podéis hacerlos para disfrutarlos durante todo el fin de semana... para desayunar, merendar, de postre... ¡o sin ninguna excusa!
Acompañados de un café o de un vaso de leche (si es con cacao mejor) pueden ser el mejor desayuno que toméis. Además, los bollos caseros son siempre más ricos que los industriales... simplemente porque los hemos hecho nosotros... No hace falta mayor explicación.... Pero la verdad es que estos sé que os van a encantar. Yo los he hecho con forma de bolita, como los famosos Doowap, pero podéis darles la forma que queráis.
Además, la receta podéis hacerla sin los chips de chocolate, pero creo que les dan un toque fantástico y que no deberíais evitar echarlos. Obviamente podéis añadir otras cosas como frutos secos, frutos rojos y otro tipo de chocolate. Las combinaciones son muchas, aquí ya depende de vosotros. ¡Espero que la probéis en casa!




Bollos de leche y chocolate, Doowap casero

Dificultad: Fácil
Tiempo horneado: 12 mins (aprox)
Raciones: 12-15 bollitos
Etiqueta: Aperitivo Dulce, Postre
Receta: Megasilvita


          500 gr de harina de fuerza
          20 gr de levadura fresca
          250 ml de leche
          40 gr de azúcar
          Un huevo + un huevo para pincelar
          Una pizca de sal
          Una cucharadita y media de vainilla en pasta
          70 gr de mantequilla
          100 gr de chips de chocolate

- En el bol de nuestra batidora añadimos la harina.

- Añadimos la levadura fresca desmigándola con las manos. Batimos bien con el accesorio de gancho.

- Añadimos la leche y batimos bien.

- Añadimos el huevo con cuidado y batimos hasta que esté bien integrado.

- Seguimos con el azúcar y la sal. Batimos.

- Añadimos la vainilla en pasta y batimos bien para integrar todos los ingredientes.

- Acabamos con la mantequilla en pomada. Batimos hasta conseguir una masa homogénea y que no sea pegajosa.

- Pasamos la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Hacemos una bola, la aplastamos con las manos y añadimos los chips de chocolate.

- Con las manos, mezclamos bien los chips con la masa, durante unos 5 minutos, consiguiendo que se distribuyan uniformemente por toda la masa.

- Dejamos reposar la masa durante una hora en un lugar sin corrientes, templado, tapada con un paño.

- Pasado ese tiempo, formamos bolas con la masa de unos 60 gramos.

- Colocamos las bolas en una bandeja cubierta con papel de horno. Las tapamos con un paño y lo dejamos reposar hasta que doblen su volumen.

- Precalentamos el horno a 180ºC.

- Pincelamos con huevo batido.

- Horneamos durante 12 minutos, aproximadamente, hasta que los veamos ligeramente dorados.

- Dejamos enfriar ligeramente y las pasamos a una rejilla.

- Dejamos enfriar… si es que podemos.

¡A disfrutar!

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18 comentarios

  1. Geniales! Y con ingredientes naturales. Creo que no tienen comparación con los industriales viendo la cantidad de aditivos y conservantes que echan. Me encanta hacer bollería, bizcochos, magdalenas caseras pero este tipo de bollos no los he hecho nunca. Me guardo la receta.
    Bicos!

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    1. ¡Muchas gracias! Ojalá te guste la receta :)

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  2. Ymmy ymmy parecem manhãzitos!! Que perfeitos ficaram e devem ser deliciosos assim caseiros até podemos dois ou três, gostei bastante, até das louças!!

    Beijinhos

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  3. Tengo que hacer algun cambio por tema de intolerancias, pero me la guardo porque los niños me hacen la ola si se los preparo!!! Besos

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    1. Es muy sencilla, ya lo verás... ¡Y salen brutales!

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  4. Una merienda deliciosa, me apunto.

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  5. Respuestas
    1. Jajajaja están buenísimos, te lo aseguro!

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    2. Están buenísimos, tr lo aseguro!

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    3. Están buenísimos, tr lo aseguro!

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  6. Me encantan!! Seguro que más ricos que los industriales. Y las fotos preciosas
    Un beso!!

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  7. Hola Iñaki, te quería preguntar si puedo substituir la vainilla en pasta por vainilla liquida o por alguna otra cosa...

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  8. Hola, que ja preguntar si se puede preparar la masa el día de antes y guardarla en la nevera. Gracias

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    1. No he probado, pero supongo que puedes hacerla, quitarle el aire y dejar levar media hora por lo menos

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