Estos días habréis visto como la red se llena de recetas de estos famosos bizcochos, los que llamamos bundt cakes. El motivo no es otro que celebrar el National Bundt Cake Day, un día que nos hemos inventado para popularizar aún más estos postres. El caso es que yo llevo años celebrándolo con la tontería y este año no iba a ser menos. Me he animado a hacerlo con este fantástico Bundt Cake de Chocolate y Plátano.

La receta la verdad es que ni es muy novedosa ni muy arriesgada ni muy difícil, todo lo contrario. Es una receta básica que todos deberíamos tener cerca para sacarnos de un apuro. Es un bizcocho jugoso, con sabor a chocolate y plátano y con la textura crujiente que aportan las nueces, que da mucho gusto encontrarlas en cada mordisco. ¿Os gusta esta combinación? ¡No os perdáis la receta de este Bundt Cake de Chocolate y Plátano!

Delicioso Bundt Cake de Chocolate y Plátano para celebrar el National Bundt Cake Day . ¿Os lo vais a perder? ¡Espero que no!

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE Y PLÁTANO Dificultad: Fácil Horneado: 55 mins Tiempo: 70 mins (aprox)  Temporada: Sin temporada Raciones: 12 personas Etiquetas: Bundt Cake, Postre Trotamundos: EEUU y Canadá Adaptada de: El Rincón de Bea INGREDIENTES 350 gr de harina 35 gr de cacao puro sin azúcar Tres huevos Medio sobre de levadura Una pizca de sal 200 gr de azúcar 180 ml de aceite de girasol 150 ml de leche entera Una cucharadita de vainilla en pasta 75 gr de nueces Tres plátanos maduros Azúcar glacé CÓMO SE HACE - Precalentamos el horno a 170º. - Engrasamos el molde de bundt cake con un spray desmoldante. - Tamizamos juntos la harina, cacao, levadura, sal y reservamos. - Batimos el aceite de girasol con el azúcar. - Añadimos los huevos y uno a uno, y batimos bien hasta que se integren. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado. - Añadimos la vainilla y el chorrito de ron.  - Añadimos el plátano bien machacado y mezclamos todo bien. Bajar la velocidad al mínimo y añadir el puré de plátano. - Añadimos la mitad de la mezcla de harina y mezclamos bien con una espátula. - Añadimos la leche y mezclamos bien. - Acabamos de añadir la mezcla de harina y acabamos de mezclar bien. - Añadimos las nueces troceadas. - Vertemos la mezcla en el molde y golpeamos ligeramente sobre una encimara con un paño para que se suelten las burbujas de aire. - Metemos en el horno y horneamos durante 55 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio. - Dejamos enfriar 10 minutos en el molde sobre una rejilla. - Desmoldamos con cuidado. - Dejamos enfriar por completo. - Servimos acompañado de un poco de azúcar glacé. ¡A disfrutar! TRUCOS Y CONSEJOS Podemos añadirle cualquier glaseado. A mí se me ha conservado perfectamente varios días. Lo mejor es cubrirlo con papel film.