Para celebrar el Roscón Day en Megasilvita yo me he animado a preparar un Roscón de Reyes sin Gluten siguiendo la receta que ya hice hace un par de años en el blog y que tan buenos resultados da. Una receta sencilla, que no tiene tantas complicaciones com muchas otras que encontraréis en la red y que sale buenísima. ¡Tenéis todas las Navidades por delante para probarla!

Hacía mucho que tenía ganas de publicar una nueva receta sin gluten. Cuando desde Megasilvita empezamos a preparar este día y tuve que decidir qué tipo de Roscón iba a a hacer, decidí lanzarme con esta propuesta porque creo que todos los que no podéis comer gluten estaréis encantados de poder hacerla en casa.

No es una receta fácil de cinco minutos y ya está. No. Es una receta que requiere tiempo y paciencia, pero como toda la bollería... Pero el resultado es fantástico, os lo aseguro. Lo importante es no perder los nervios en el amasado, no ser impacientes en el levado y ser originales en el decorado. ¡Qué bonito me ha quedado! Yo os ofrezco dos formas de presentarlo: la clásica, el Roscón de toda la vida, sin fruta escarchada, que no la aguanto; y un roscón formado por bolas, una alternativa que también queda muy bonita.

Yo, como siempre, lo he rellenado de nata. Es mi favorito. Podéis rellenarlo con trufa, con muselinas, con crema pastelera... con lo que queráis, pero creo que ninguna opción es tan buena como la nata. A veces lo clásico es lo mejor... aunque para gustos, colores, claro está. También podéis utilizar otros frutos secos sobre las bolas de roscón. Yo he usado almendras y cacahuetes, son dos de mis frutos secos favoritos... peor podéis usar nueces, pistachos, avellanas... Todo quedará genial seguro.
Otra opción es claramente la fruta escarchada, las guindas o el azúcar glacé. A mí no me gusta la fruta escarchada, por eso nunca la uso. En el caso del azúcar glacé... es una opción fácil, sencilla y que está bien, pero ya que te pegas tu tiempo para hacer el roscón... no lo presentes con un simple azúcar glacé... ¿no?
Bueno, os dejo la receta y espero que os animéis a hacerla en casa... Al final del post encontraréis las opciones que han hecho mis compañeros de Megasilvita. ¡No os las perdáis!