¡Perfectos aperitivos de chocolate y coco!

marzo 27, 2014

Hoy os traigo una receta super sencilla pero con la que podréis sorprender a cualquier invitado en casa: minibundt cakes de chocolate y coco con nata. Además, os cuento mis planes para este fin de semana, ¡que pinta muy pero que muy bien!

Hace unas semanas recibí un correo desde Lidl España para participar en un evento repostero que tendrá lugar este sábado en Barcelona. No lo dudé ni un minuto y ya estoy preparando la maleta para irme a la ciudad condal. Allí compartiré un curso con otros blogueros y aprenderemos a versionar los postres tradicionales españoles. ¡Qué ganas tengo!


Además, como parte de este evento, quieren promocionar toda la gama de productos de repostería de la marca de los supermercados Lidl. Nos han enviado un montón de materiales perfectos para preparar todo tipo de postres. La verdad es que algunos de ellos son fantásticos, como los moldes de silicona que he usado para hacer esta receta. Son moldes de calidad y seguro que el precio no es muy alto. Aquí podéis ver el resto de productos:


Avisaros que este lunes, 31 de marzo, estarán disponibles en todos los supermercados. ¡Que no se os olvide pasar a por ellos!

La verdad es que los moldes son perfectos para hacer estos minibundt cakes, ¡han quedado maravillosos!


Aunque yo los he coronado con un poco de nata, podéis dejarlos sin nata, aunque el mordisco os aseguro que no causará la misma sensación... Una imagen vale más que mil palabras...


Os animo a todos a que los preparéis en casa. La receta es muy sencilla, se hace en un plisplás y quedaréis como auténticos reyes, os lo aseguro. Yo ahora me voy a preparar la maleta, que tengo muchas cosas que hacer estar tarde y no quiero olvidarme de nada. Espero poder ir contando todo lo que pase en Barcelona.


Ahora sí que sí, ¡os dejo con la receta!



MiniBundt Cakes de Chocolate y Coco

Dificultad: Fácil
Tiempo horneado: 25 mins (aprox)
Raciones: 12
Etiqueta: Postre



          Para la masa
          80 gr de mantequilla
          120 gr de azúcar
          2 huevos
          Una cucharadita de levadura
          130 gr de harina
          Dos cucharadas de cacao en polvo
          Dos cucharadas de coco rallado
          Una piza de sal
          Tres cucharadas de leche

          Para decorar
          300 ml de nata de montar
          75 gr de azúcar
          Virutas de chocolate


- Precalentamos el horno a 170ºC.

- Engrasamos bien los moldes de bundt cakes. Yo he usado unos de Lidl, perfectos para esta receta.

- En un bol amplio mezclamos con una cuchara la mantequilla con el azúcar hasta que se haya integrado bien.

- Añadimos los huevos uno a uno y batimos.

- Cuando esté todo integrado, añadimos la harina tamizada junto a la levadura y el cacao. Mezclamos bien con una espátula, haciendo movimientos envolventes.

- Añadimos el coco y mezclamos para que se distribuya bien por la masa.

- Acabamos añadiendo la leche.

- Echamos parte de la masa en cada molde. Yo me he valido de una cuchara de helado. Intentad que no llegue a los bordes, rellenar 2/3 de la capacidad del molde.

- Horneamos durante 20 minutos, o hasta que al meter un palillo este salga limpio.

- Sacamos y dejamos enfriar dentro de los moldes durante 10 minutos.

- Desmoldamos uno a uno y dejamos enfriar por completo.

- Mientras, en un bol frío, echamos la nata y batimos hasta que comience a montarse.

- Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que se nos monte por completo. Cuidado con no pasarse o conseguiremos mantequilla dulce (¡no la tiréis, aprovechadla!).

- Espolvoreamos azúcar glacé por encima de los minibundts.


- Rellenamos una manga pastelera y decoramos los minibundts. Yo he usado una boquilla de estrella.

- Añadimos unas virutas de chocolate.

- Servimos en frío. Yo las he acompañado de esas bolitas rojas, que no se comen. Las he lavado previamente para que pudiesen estar en contacto con la nata.


¡A disfrutar!


- La cantidad de azúcar que añado a la nata dependerá de los gustos de cada uno. A mí no me gusta muy dulce. Si veis que no queda como os gusta, añadid más.



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16 comentarios

  1. Um se me hace la boca agua.... que ricos tienen que estar. Felicidades y aprovecha ese viaje, disfrutalo. Ya nos contaras....besos

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  2. Oh pena que o lidl perto de casa não tem metade dessas coisas boas que por aí existe, talvez vá a Tui ver o que existe por lá.
    ficaram lindos e nessas formas são um encanto, bem gulosos.

    beijinhos

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  3. Uala Iñaki! Menuda pinta!!! Y el toque de la nata, buenísima!!!! Creo que nos los vamos a apuntar en nuestra lista de recetas pendientes, con tu permiso claro!!!
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    elsecretoendulzado.blogspot.com.es

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  4. Pintaza Iñaki, que te vaya bien en Barcelona. Saludos.

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  5. Fantásticos tus mini bundt cakes!!! Disfruta en Barcelona, seguro que lo pasarás genial!! Un besote y a la vuelta nos cuentas!!

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  6. Pero qué cosa más rica, Iñaki! Te han quedado increíbles!
    Muchísima suerte en Barcelona, ya nos contarás!
    Un beso!

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  7. Valla pinta , me lo apunto para hacerlo, gracias por tus recetas

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  8. Ficaram tão lindos e com chocolate e coco tem que estar uma delicia
    O LIdl daqui não tem tudo o que vejo ,o que é uma pena
    bjs

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  9. ¡¡¡Madre mia que tengo esos moldes!!! Creo que este finde caen, ya te contaré
    ¡Gracias!

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  10. Magnifica receta, que tentación voy a comprar los ingredientes y me pongo esta tarde.
    Suerte que hoy compre un molde similar a ese.
    Gracias!

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  11. Aiiii Iñaki que ilusión me hizo conocerce :)

    Que decir de la receta...espectacular, un básico para quedar como un rey :P

    Un besote :)

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  12. Iñaki rei, muy fan de tus fotos, muy fan de tus dulces, muy fan de tu humor... muy fan tuya!! ajajajajajajaja.
    Me encantó conocerte este viernes! anda, vente a expotarta!!! ejjejejejeje.
    Un besazo muso! ;)

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  13. ¡Qué buenos esos mini bundts! Y chiquitines para no pecar mucho...jajaja! Ya nos contarás que tal en ese evento!
    Besos

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  14. Estoy enganchada a tu blog, me encanta, me fuí a lidl y compre los moldes d mini bundts cakes y ahora manos a la obra. cuando dices cucharadas y cucharaditas a cuantos grs. te refieres,o utilizamos las cucharas normales de comer y cafè. Saludos desde el sur.

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    Respuestas
    1. Hola! Muchas gracias por tus palabras, en serio ;) La verdad es que es una receta sencilla y sale fantástica! Pues yo uso cucharas medidoras, rasas, como estas:

      http://www.megasilvita.com/tienda/medidor-de-cucharas-colourworks.html

      Pero si no tienes, puedes usar cucharada sopera como "cucharada" y cucharilla de postre (que no de café, que es muy pequeña) como "cucharilla". No la colmes mucho.
      Espero que sea de ayuda!
      Un saludo desde el norte jejeje ;)

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  15. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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