- Las vamos colocando en la bandeja, lo mejor es poner unas 12-15 por bandeja, no más, dejando espacio entre ellas, ya que, como os digo, crecen en el horneado.

- Batimos un huevo y pincelamos las rosquillas.

- Si queremos hacer rosquillas francesas, espolvoreamos las rosquillas antes del horneado con almendra en granillo cruda. Yo he sido generoso, que siempre está bien encontrar almendra.

- Horneamos 10-12 mins, hasta que estén bien doradas. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

- Las rosquillas tontas son las que no llevan nada más. Las rosquillas francesas son las que llevan almendra en grano y van espolvoreadas de azúcar glas.

- Paras hacer las rosquillas listas, vamos a hacer dos glaseados. Para el glaseado de chocolate ponemos el azúcar en un bol y el cacao puro y añadimos unas gotas de leche. Mezclamos hasta conseguir un glaseado denso. Si está muy denso, añadimos más zumo; si está muy líquido, añadimos más azúcar glas. Hay que ir midiendo bien. Bañamos las rosquillas y dejamos que se endurezca el glaseado antes de comer.

- Para el glaseado de limón ponemos el azúcar en un bol y añadimos unas gotas de zumo de limón. Mezclamos hasta conseguir un glaseado denso. Si está muy denso, añadimos más zumo; si está muy líquido, añadimos más azúcar glas. Hay que ir midiendo bien. Bañamos las rosquillas y dejamos que se endurezca el glaseado antes de comer.
- Servimos a temperatura ambiente como más nos gusten. ¡A mí me encantan con un buen café! ¡Espero que las hagáis y disfrutéis con amigos! En la parte de consejos os dejo algunas opciones más de rosquillas listas de sabores.

¡A disfrutar!