Ya tocaba una nueva tarta de queso o cheesecake y qué mejor que hacerla con un queso de mi tierra, que tantos recuerdos me trae al paladar y que le da a la tarta un toque fantástico y diferencial que no encontraréis en cualquier otra tarta de queso. ¡No os perdáis la receta de esta deliciosa tarta de queso o cheesecake de queso Idiazabal si quieres triunfar!

El queso Idiazabal es uno de mis favoritos. Ese punto ahumado, fuerte, sabroso e intenso que tiene es de los que rápidamente conquistan mi paladar. Por eso, una tarta de queso con este toque tenía que estar en el blog fuese como fuese. Cuando tuve la oportunidad de colaborar con TGT con diferentes quesos de mi zona esta fue la receta que elegí para preparar un postre con un queso que fuese D.O. propia de Navarra o el País Vasco. Podéis ver la receta de esta tarta de queso o cheesecake de queso Idiazabal en mi Instagram en vídeo también pinchando aquí.

Es una receta sencilla cuyo valor reside en la calidad de los ingredientes, principalmente del queso Idizabal. Además, el mayor reto es no acabar con la cuña antes de hacer el postre, algo que, sin duda, es muy complicado y sería un total desastre. Así que os invito a comprar más queso del necesario para poder degustarlo mientras preparas esta tarta de queso o cheesecake de queso Idiazabal... o el drama puede ser grande... ¡Estáis avisados! ¡Espero que os guste la receta!