Roscos de vino, ¡ya llega la Navidad al blog!
diciembre 03, 2015
¡Llega la Navidad! Hoy inauguro la lista de recetas navideñas que irán llegando al blog poco a poco y con las que espero sorprender y animaos a preparar platos dulces y salados típicos de estas fechas. Tengo en mente bastantes recetas: algunas clásicas que no pueden faltar... y otras más novedosas o diferentes que sé que os van a encantar. Para empezar, traigo unos deliciosos roscos de vino: uno de los dulces que nunca falta en la mesa navideña.
Para muchos son los eternos marginados de las mesas navideñas, pero eso es porque no son caseros. No tienen nada que ver con los roscos de vino comprados. Esta receta es genial, sencilla y da lugar a unos roscos que os van a encantar y que seguro que desaparecen antes de lo que os imagináis. Prometido. Seguro que una vez que los probáis, repetís.
Sabéis que me encanta la Navidad y por eso me gusta currarme un poco las recetas que os traigo. Llevo ya días preparando lista, ideando recetas y preparando los platos que espero que os gusten y atraigan y que os animéis a preparar estos días. Tengo algunas recetas que estoy seguro de que os van a encantar y traeré algunos clásicos que no pueden fallar... ¡No os las podéis perder!
- Calentamos el aceite en un cazo, hasta que empiece a humear. Reservamos para que se enfríe.
- En un bol amplio hacemos un volcán con la harina. En el hueco, añadimos el aceite templado. Con una espátula o con una cuchara de palo mezclamos bien.
- Añadimos el vino dulce y lo integramos bien.
- Añadimos el azúcar, el sésamo, la ralladura de limón y la canela. Mezclamos todo bien hasta que esté todo bien integrado.
- Amasamos bien con las manos para acabar de integrar todos los ingredientes.
- Con un rodillo de madera extendemos la masa hasta dejarla con un un centímetro o un centímetro y medio de grosor.
- Con dos cortadores circulares cortamos los roscos. Yo he usado uno de 5 cm de diámetro y otro de un centímetro de diámetro.
- Los vamos colocando sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- En altura media, horneamos los roscos durante 20 minutos.
- Sacamos y dejamos enfriar ligeramente.
- Rebozamos los roscos, todavía templados, en azúcar glacé. Dejamos enfriar por completo.
- Servimos en frío junto a otros dulces de Navidad.
¡A disfrutar!
 - Controlar bien el tiempo en el horno porque si no se os van a endurecer mucho.  |
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