Bizcocho de chocolate y naranja, ¡el definitivo!

mayo 19, 2020

Otro clásico donde los haya: Bizcocho de chocolate con naranja. Una versión super esponjosa y con muchísimo sabor, tanto a chocolate como a naranja. No os perdáis este bizcocho que entra bien a cualquier hora del día... os lo aseguro. Una receta sencilla con la que disfrutar de estos últimos días de confinamiento.



Ya sabéis que si hay una combinación que me encanta esa es la de chocolate con naranja. Me parece un acierto seguro. También me gusta mucho el chocolate con menta, pero creo que esa ya no le agrada a todo el mundo. Para gustos, colores. Este Bizcocho de chocolate con naranja yo sé que os va a encantar a todos aquellos a los que os gusten los dulces con un toque ácido y que no sean de todo dulces, sino con un toque de amargor, el que le da el cacao puro.


Además, este Bizcocho de chocolate con naranja es muy esponjoso y húmedo gracias al queso fresco batido (podéis usar yogur griego también) y el punto que le dan los trocitos de naranja. Pero no os preocupéis porque es una receta súper sencilla y que se puede hacer en casa con ingredientes muy comunes (parece que la levadura ha vuelto a los estantes del supermercado, amigos). ¿Os vais a perder la posibilidad de hacerlo en casa?


Receta clásica donde las haya, la de este Bizcocho de chocolate y naranja, pero es una receta infalible que no podéis dejar escapar y que tenéis que preparar en casa cuanto antes... ¡Espero que os guste!


No me alargo más y os dejo con la receta. Ya sabéis que cualquier duda podéis usar el correo electrónico o las redes sociales y, en cuanto pueda, os lo solucionaré. Espero que disfrutéis de este Bizcocho de chocolate y naranja y que os haga más llevadero lo que queda del aislamiento en casa. ¡Disfrutad!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA
Dificultad: Fácil
Horneado: 40 mins
Tiempo: 50 (aprox) 
Temporada: Sin temporada
Raciones: 12 personas
Etiquetas: Postre
INGREDIENTES
130 ml de aceite de oliva suave
Ralladura de una naranja
Zumo de una naranja
Trocitos de naranja
220 gr de azúcar
3 huevos
230 gr de harina
40 gr de cacao puro sin azúcar
Una cucharadita de levadura en polvo
220 gr de queso fresco batido
Una cucharadita de vainilla en pasta
Una pizca de sal

CÓMO SE HACE
- Unas hora antes mezclamos bien la ralladura de naranja con el azúcar. El azúcar se impregnará del sabor y olor de la naranja.

- Precalentamos el horno a 170ºC.

- En un bol tamizamos la harina con el cacao, la levadura y la sal. Reservamos.

- En un bol mezclamos bien el azúcar con el aceite.

- Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve. Reservamos.

- Añadimos las yemas y la vainilla y mezclamos bien.

- Añadimos la mitad de la harina, mezclamos con una espátula y movimientos envolventes.

- Añadimos entonces el queso fresco batido y el zumo de naranja. Mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

- Incorporamos el resto de la harina. Mezclamos con movimientos envolventes.

- Añadimos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes, para que no se bajen en exceso.

- Añadimos los trozos de naranja y mezclamos.

- Engrasamos bien un molde. El mío era grandecito, de 26cm de base. Vertemos la mezcla en él y alisamos la superficie.

- Horneamos 35-40 minutos, más o menos, hasta que veamos que está hecho y al pinchar con un cuchillo, salga limpio.

- Dejamos enfriar 10 minutos sobre una rejilla y desmoldamos con cuidado. Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

- Servimos a temperatura ambiente, acompañado de un café. ¡Menudo desayuno!


¡A disfrutar!

TRUCOS Y CONSEJOS
En vez de queso fresco, podemos usar yogur griego, yogur natural...
Podemos quitar los trozos de naranja sin problema.

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1 comentarios

  1. Tienen una pinta !! Se ve increíble!! Lo voy a probar !! Gracias por tus recetas. Ana desde Argentina

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