Las cerezas son una fruta que tenemos que aprovechar al máximo siempre que es temporada. Es una fruta perfecta para postres y por eso siempre intento publicar recetas con ellas. Son una fruta que además gusta a todo el mundo, de forma generalizada, lo que ayuda, y mucho, a conseguir postres que agraden a un público general. Por eso, este año me he animado a mezclar este ingrediente con uno de mis postres favoritos: la tarta de queso. Y el resultado no puede ser más fantástico: ¡este cheesecake de cerezas está brutal!

Si llevas siguiéndome un tiempo sabrás que la tarta de queso es, sin duda, uno de mis postres favoritos y uno de los que más versiones tiene en el blog. Por eso, me he animado a hacerla de cerezas... ¡Y sin horno! Porque no hay nada más molesto en verano que tener que encender el horno... ¡Lo odio! Así que las recetas sin él son siempre bienvenidas. ¡Es que sé que os va a encantar esta cheesecake de cerezas!