Galletas Amaretti, un clásico italiano
enero 17, 2022La repostería italiana nos ha dado muchas más cosas aparte del (mundialmente amado) tiramisú y estas galletas amaretti dan buena cuenta de ello. Unas galletas crujientes, quebradizas, con sabor a almendra y un toque de amaretto que os enamorarán a todos. ¡No os las perdáis porque son una opción 10 para hacer en casa estos días!
Hace poco estuve en Italia y volví enamorado. Mi objetivo era descubrir algunos platos a los que no había prestado mucha atención antes. Mi prima vive en Turín y estuvimos en la capital de Piamonte unos días y aprovechamos para estar en Milán un par más. Y de ahí son originarias estas deliciosas galletas amaretti. Unos dulces con los que los italianos hacen otros postres deliciosos, como el bonet, que ya podéis disfrutarlo en el blog.
Esta galletas quebradizas con un toque de almendra y licor amaretto son una opción perfecta para preparar una tarde de invierno y sorprender a nuestros amigos y familiares. Aunque podemos servirlas con café o chocolate caliente, en Italia mucha gente las toma sumergidas en un vino dulce, consiguiendo que se ablanden ligeramente y se impregnen del sabor y aromas del vino. ¡Brutales! ¡Tenéis que probarlo! Yo aluciné cuando me las sirvieron así en un restaurante (¡perdón por mi incultura gastronómica italiana!).
Estas galletas italianas son tan fáciles de hacer que en cualquier momento os podéis lanzar a prepararlas en casa para salir de algún apuro. ¡No os perdáis esta fantástica receta de Galletas Amaretti que os enamorarán desde el primer momento! |
GALLETAS AMARETTI
CÓMO SE HACE
TRUCOS Y CONSEJOS
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