¡Ya estoy de vuelta! Después de una semana en Alemania aquí estoy de nuevo, dando la "murga". Y como no podía ser de otra manera, os traigo la receta y técnica de las galletas de San Fermín con las que he ganado el concurso de Endulze. Aprovecho además para agradecer a todos los que me votasteis y me aguantasteis... ¡GRACIAS! (¡Prometo foto con la Kitchen Aid en breve!)

Cuando se presentó el concurso me empezaron a venir miles de ideas a la cabeza. Al principio pensé en apuntarme a la categoría de tartas, pero, viendo las que se presentaron el año pasado, pensé que lo iba a tener más difícil. ¡La gente aquí tiene mucho nivel con el fondant!

Así que me quedaba la categoría de galletas. A mí me encanta hacerlas, me relaja mucho, pero temí que buscar un diseño que llamase la atención, que fuese novedoso y que resumiera muchos de los puntos de las fiestas.

En seguida me vino a la mente esta técnica que utilizó Rocío con sus galletas vidriera. Es una técnica que no había usado nunca pero sabía que si conseguía que me saliesen medio decentes podría tener oportunidades. El premio era una Kitchen Aid. ¡Tenía que luchar por ella! Llevo tiempo detrás de ella y la semana pasada, justo, se me estropeo mi máquina (¡ya está arreglada!)

Me puse a pensar entonces en qué dibujos iba a plasmar en las galletas y me puse a dibujar. Creo que había dos elementos que tenían que aparecer sí o sí. San Fermín era uno de ellos. Fue el más difícil. Reconozco que me gusta dibujar y no se me da mal del todo, pero el cuerpo humano, en especial las caras y las manos, es algo que se me resiste. Era el dibujo que más miedo me daba y, bueno, digamos que aunque no estoy convencido del todo con el resultado, salió mejor de lo que esperaba

Y el encierro era obvio que tenía que meterlo, era el otro elemento imprescindible. Aparece por partida doble: con los mozos corriendo y con los periódicos mientras se canta a San Fermín. A mí es una de las escenas que más me gustan y quería que apareciese en mis galletas. Además, incluí a Caravinagre, el cabezudo o "kiliki", como le llamamos aquí, más conocido de Pamplona. Unas alpargatas, que simbolizan los bailes regionales típicos; y el pañuelo en alto del día del "Pobre de mí" (último día), fueron los dos últimos elementos que elegí. Seguro que me dejo mil cosas, pero no podía hacer tantas galletas: ya se sorprendieron cuando vieron seis...

Y tras la votación, con la que fui un poco pesado, lo sé, conseguí alzarme con la preciada KA (Kitchen Aid, vaya). Sigo sin poder creérmelo. Llevo tanto tiempo detrás de ella que no me hago a la idea de que ya la tengo en casa, lista para usarla. Prometo foto dentro de poco, junto a una pequeña crónica de mi viaje a Alemania a ver a mi hermano... ¡Para la próxima entrada, prometido! Ahora, os dejo con la receta y la explicación de cómo se hacen estas galletas. ¡A ver si os animáis a probar en casa!