Hay recetas que sabes que vas a hacer una y otra vez desde que las pruebas por primera vez. Es el caso de esta Tarta Tiramisú, una receta que ya he hecho varias veces y siempre ha triunfado. Ahora la dejo en vuestras manos para que la probéis y triunféis como lo he hecho yo. ¡Ya me contaréis, no os robo más tiempo! ¡A por la receta!



El tiramisú no es una receta que puede considerarse tradicional como tal. Tiene poco más de setenta años, puede considerarse casi moderna, pero es una receta que se ha expandido con mucha rapidez por todo el mundo. Cada vez que nos preguntan a todos por un postre italiano... es raro que no digamos "tiramisú". Lo tenemos muy interiorizado. Así que ahora quiero que interioricéis esta receta de Tarta Tiramisú para que os venga a la cabeza cuando penséis en postres italianos.


Hay muchas versiones: con frutas, con chocolate, con frutos secos... y creo que son versiones fabulosas y que le dan un toque diferente que los hace diferentes. No hay que ser tan estricto con las recetas y los cambios suelen ser buenos, sobre todo en postres de este tipo. Lo que no soporto bajo ningún concepto es el tiramisú hecho con nata. Eso sí que no. El tiramisú se hace con queso mascarpone y no debemos añadir nata bajo ningún concepto o le restaremos su sabor característico. ¡Por favor!