Llegan unas fechas llenas de comidas familiares, reuniones de amigos, cenas de empresa... y siempre intentamos sorprender a nuestros invitados con opciones nuevas. Las ensaladas suelen ser muchas veces los platos a los que menos importancia les damos, pero pueden ser una buena forma de sorprender a nuestros comensales. Por eso os traigo esta deliciosa Ensalada de mandarina, granada, aguacate, pipas y vinagreta de semillas de amapola con la que podréis deleitar a vuestros invitados durante las fiestas.

Para seguir con las propuestas navideñas os traigo esta deliciosa ensalada navideña de pera, gorgonzola y granada con vinagreta de miel y mostaza. Una propuesta ligera con la que comenzar nuestros menús de fiesta y con la que dejar, desde el primer momento, un buen sabor de boca en nuestros comensales. Original, y servida en forma de corona, será una opción perfecta para nuestras comidas navideñas. ¡No os la perdáis!

¡He estado un pelín desaparecido! Lo sé. He estado a mil cosas y por fin saco un pelín de tiempo para poder actualizar el blog. Lo hago con una receta fresca, una ensalada de tomates cherries con vinagreta de fresa que a mí me encantó. Tenéis que probarla, de verdad... ¡Os va a encantar!

Después de varias recetas dulces... ¡Toca salada! Y lo hago con esta ensalada de estilo Thai que os va a encantar. A mí me gustó mucho la combinación de sabores y texturas, además de porque es un plato muy completo. Como sabéis, tengo una debilidad por lo asiático y esta ensalada me ha conquistado... ¡Espero que a vosotros también lo haga!

Ya estoy aquí de nuevo con una fantástica receta, esta vez salada: "falsa" ensalada caprese. Y digo "falsa" porque me he basado en la original (en sus colores diría yo) para preparar esta versión made in Jaleo en la Cocina. Espero que os guste y que os animéis a prepararla porque, sinceramente, está deliciosa.

¡Por fin os traigo una receta de cuscús! Este cereal se ha convertido en uno de los recurrentes en mi dieta. Podría comerlo todos los días (que conste que no lo hago): con curry, con fennel, con verduras, en caliente o frío, o en ensalada, receta que os propongo hoy y que espero que la preparéis en casa porque es perfecta para estos días de calor.

Vuelvo a presentar una receta muy american: dill potato salad o ensalada de patata y eneldo. La verdad es que ha sido uno de los descubrimientos del maravilloso libro Nueva York. Recetas de culto, uno de los regalos de las pasadas Navidades. Si sois amantes de la comida americana y más aún de las ensaladas frescas, ¡esta es perfecta!

Estos días como sabéis no tengo mucho tiempo. Entre exámenes, el blog, talleres... no tengo tiempo casi ni para cocinar. Aún así intento hacer comidas equilibradas a la par de sabrosas y hoy comparto con vosotros una de las últimas ensaladas que he incorporado a mi dieta: ensalada de canónigos, rabanitos y manazana. ¡Ya veréis qué buena!