Las recetas clásicas de salsas italianas son siempre un acierto, un valor seguro, en cualquier comida que se precie. Esta vez os propongo la Pasta Alfredo, la más sencilla y rápida de preparar en casa ya que se hace en un periquete y no se necesita de muchos ingredientes para conseguir un plato perfecto. ¡No os perdáis la receta que os traigo aquí abajo!

La receta original de la Pasta Alfredo se hacía solamente con mantequilla, sin nata, y queso parmesano, pero la versión con el nuevo lácteo es la que más se ha popularizado. Llevan el nombre "Alfredo" por el dueño de un restaurante romano, Alfredo di Leio, que popularizó la receta tradicional añadiendo más cantidad de mantequilla de lo que se solía poner antiguamente. Finalmente, el resultado ha acabado llevando su nombre y es como se conoce a esta salsa en la actualidad.

Yo os propongo la opción con nata porque creo que el resultado es algo mejor. Es la opción que más se ha popularizado, sobre todo porque es la más extendida por la cultura estadounidense y uno de los platos más consumidos en los restaurantes italoestadonunidenses.

La receta original se sirve poniendo la mantequilla en un bol caliente, añadiendo los fettuccine calientes y, por último, el queso parmesano. Se mezcla todo bien y ya tenemos la receta preparada. Como os digo, la receta que comparto aquí es una variación más popular de la original, pero no por ello menos buena.

Tenéis que probar esta salsa clásica italiana en casa. La Pasta Alfredo es una de esas salsas que una vez que la probéis no podréis parar de hacerla: es muy, muy sencilla. Si tenéis alguna duda, problema, sugerencia... sabéis que estoy disponible en las redes, email, comentario... ¡Siempre encantado de leer lo que me llega! Os dejo la receta, ¡todos a cocinar!