Limonada de coco colombiana, me enamoré desde que la probé

septiembre 04, 2026

¡Que se acerca el fin del verano! Pero muchos os estaréis negando a aceptarlo. La mejor manera de transportarse a los maravillosos días estivales es con esta limonada de coco colombiana. Una opción fácil y rápida de preparar en casa para resfrescarte en casa con una bebida que te transporará directamente al país latinoamericano. ¡Os va a encantar!


Este verano tuve la suerte de visitar Colombia por temas de trabajo. Y ahí descubrí esta bebida que era totalmente desconocida para mí. Y me encantó. Por eso, en cuanto volví a casa, decidí que tenía que probar a hacerla. ¡Y aquí tenéis la receta! Es una delicia que se hace en dos minutos y con la que vais a sorprender a todo el mundo porque nadie va a esperar una deliciosa y refrescante bebida hecha a base de lima y coco.


No sé si vosotros habíais oído o habéis probado esta receta. La verdad es que es una receta que hay que guardarse para hacer en cualquier momento. Yo os he expuesto que es una opción perfecta para el verano, pero también lo es para cualquier momento. De hecho, en invierno puede ser una bebida perfecta para acompañar una copiosa comida de invierno, de estas intensas, potentes, de contundencia. ¿No? Igual estoy ya delirando. ¡Espero que os guste!


Una bebida refrescante con la que os transportaréis a Colombia en un solo sorbo. Una deliciosa mezcla de dulce y ácido que os va a volver locos. ¡No os perdáis esta limonada de coco colombiana casera para disfrutar de estos días que quedan de calor!


LIMONADA DE COCO COLOMBIANA
Dificultad: Fácil
Horneado: Sin horno
Tiempo: 10 mins (aprox) 
Temporada: Verano
Raciones: 4 personas
Etiquetas: Bebida
Trotamundos: Latinoamérica
Adaptada de: Link
INGREDIENTES
Zumo de tres limas
400 ml de leche de coco
Azúcar o edulcorante al gusto
Un vaso de cubitos de hielo
Unos gajos de lima
40 gr de coco tostado

CÓMO SE HACE

- Esta receta es muy sencilla: colocamos todos los ingredientes (menos los gajos y el coco tostado) en una batidora (de vaso, mejor, que sea potente y apta para hielo, o la thermomix) y trituramos hasta conseguir la textura de un granizado. 

- Si está muy líquido, añadimos más hielo. Si no, podemos añadir un poco más de zumo de limón o agua.

- Servimos bien frío, inmediatamente, acompañado de unos gajos de lima y coco tostado como decoración.



¡A disfrutar!

TRUCOS Y CONSEJOS
Si no tenéis coco tostado, podéis tostarlo en una sartén con cuidado de no quemarlo.
Podéis añadir más lima si os gusta más ácido.
Si lo guardas en la nevera perderá parte de la textura y puede que se separe la mezcla con el paso de las horas. Con volver a batirlo es suficiente.

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