Soy un amante de la carrot cake o tarta de zanahoria. En el blog tengo una receta de tarta de zanahoria que os va a volver locos. Esas recetas que nunca fallan y que no puedes parar de hacer cuando tienes un evento especial. Además, en mis dos libros compartí receta de tarta de zanahoria: en 'Dulces todo el año' la encontrarás en el capítulo de recetas de otoño e invierno; y en '¡Corten! 100 recetas de película' es la receta de la película 'La boda de mi mejor amiga', en la sección de películas de comedia. ¡Nunca puede faltar en un buen libro!

Este bizcocho de zanahoria y queso crema es una de esas recetas sencillas, que puedes preparar antes de una visita de amigos o familiares, para una merienda, para un cumpleaños, para llevar al trabajo... y sorprender a todo el mundo. Además, es una receta que mantiene la jugosidad durante un par de días, por lo que puedes prepararlo un día antes, sin problema, guardándolo bien envuelto en papel film para que no gane sequedad y estar perfecto en el momento de llevarlo a donde quieras. ¡Os va a quedar de muerte!