El otoño ya ha llegado de forma oficial. Mi casa ya ha empezado a tener los aromas típicos de estas fechas y que se alargan hasta enero: canela, jengibre, cardamomo... ¡Me encanta! Y estos son los olores que desprende esta deliciosa receta: tarta de calabaza. Pero no es una tarta cualquiera, es una trata especial que os va a encantar por el relleno tan peculiar que tiene y su sencillez... ¿os habéis quedado con las ganas? ¡No dejéis de leer!

En este época me encantan las recetas que tienen muchas especias: canela, clavo, jengibre, cardamomo... porque te pones a hornear en casa y es una delicia estar rodeado de tantos aromas diferentes y cálidos. Porque aunque me recuerdan al otoño, los asocio a la parte más cálida de este: las tardes de horno y recetas deliciosas. Y dentro de esta categoría encontraríamos estas fantástica tarta de calabaza.

Pero lo que más me sorprende siempre de esta tarta es el relleno. Claramente lleva calabaza pero lo que nunca te esperarías es que se haga con arroz... ¡crudo! La mezcla del relleno se hace con calabaza, especias y arroz, principalmente. El arroz se hace durante el horneado y mientras se apropia de los sabores de lo que le rodea, consiguiendo un resultado que os sorprenderá y os encantará. ¡Ya lo veréis!

Os dejo con la receta porque sé que alguno ya estará más que impaciente por ver cómo se hace, repasar los ingredientes y haciendo notas mentales para prepararla este mismo fin de semana... ¡Tranquilos! ¡Espero que os guste! Como ya sabéis, estoy disponible para cualquier duda en las redes sociales, en los comentarios o por email. ¡Muchas gracias!